1. 前言
酿酒是一件有趣的事情，尤其是做自酿葡萄酒这样的饮料。对于很多人来说，自酿葡萄酒只是一种兴趣爱好，但对于一些人来说，这已经成为了一种生活方式。自酿葡萄酒醉人，既可以是为了享受酒精带来的放松，也可以是为了品味自己亲手酿制的美酒佳酿。
2. 准备工作
在开始酿造自酿葡萄酒之前，需要先确保自己有足够的材料和工具。以下是一些必要的物品：
葡萄：要选择成熟的葡萄，将其搓成小块放进桶里。
糖：一般而言，搭配葡萄的糖大概是百分之十左右就可以了。
酵母：酵母是发挥酒精的重要元素之一。
酒精度测试器：测量酒精的含量。
桶子和瓶子：用来装葡萄酒，最好是用玻璃制的。
3. 酿造过程
接下来开始进入正式的酿造过程。
将葡萄块置于桶中。大约需要四到五次浸泡、压碎和过滤等操作。
加入糖和酵母。将糖与葡萄混合，然后加入酵母。一般而言，每个水晶棒的酵母足以酿造30升左右的葡萄酒。
等待发酵。将桶子密封，让其静置24至48小时。在这段时间内，酵母会将糖转化为酒精。可以轻轻摇晃桶子，以创造氧气供酵母使用。
测试酒精度。经过数天的发酵后，需要进行酒精浓度测试。将酒精度测试器插到液体中央，读取该酒液体的酒精度。
上瓶。将葡萄酒装到干净的瓶子里，然后将瓶子塞上塞子。如果打算储存，可以将瓶子倒立在一个净化后的地方，储存至少六个月。
4. 观察与验收
为了品尝进食之前酿造的葡萄酒，也可以看到它是否成功酿造。首先，检查它的外观和气味。如果葡萄酒呈现橙黄色或红褐色，透明且有微小的气泡，则表明它成功酿造。其次，在品尝上，可以闻闻是否有酒香味道，再尝尝是否浓郁淳厚，是不是十分美味，如果是，恭喜你。自酿葡萄酒的美味将让你陶醉不舍，一醉方休。
