茅台古镇老酱酒,茅台古镇祖传浓香绵柔老酒
1. 历史源流
茅台古镇是中国著名的酿酒之地,历史悠久,早在唐代就有酿酒的传统。茅台镇因出产茅台酒而名扬天下,而茅台酒的历史可以追溯到从前秦时期,距今已经有2000多年的历史了。作为中国白酒翘楚,茅台酒是国宴酒,代表了中国文化的精髓。
2. 酿造工艺
茅台酒采用五大传统工艺:泥窖发酵、淀粉发酵、蒸馏、窖藏和勾兑。其中,淀粉发酵是最核心的技术环节,也是茅台镇古法酿酒的核心所在。浓香型茅台是以高粱为原料,以清水为溶解剂,在谷壳、玉米等磨碎成粉的剩余物中选取淀粉含量最高的部分进行糖化发酵。
3. 风味特点
茅台古镇老酱酒,是一种古香型白酒,以酒香清淡、味道柔和、略带甜味而闻名于世。酒体色泽金黄晶莹,微微透明。香气浓郁,口感柔顺细腻,回味悠长。每一口都可以品尝到茅台酒独特的“酱香”和“酱味”,令人回味无穷。
4. 收藏价值
茅台古镇老酱酒,是中国白酒中的珍品,具有很高的收藏价值。茅台酒的稀缺性、品质优异以及历史价值,决定了它成为了人们收藏的对象。而且,茅台酒是一种非常稳定的酒种,只有在特定的环境下进行存放和保存,才能更好地保证酒的品质不会退化。因此,茅台古镇老酱酒,是不错的投资选择。