红白葡萄酒的区别,红白葡萄酒的不同之处
1. 颜色
红葡萄酒和白葡萄酒最明显的区别就是颜色。红葡萄酒颜色深红至棕黑色,白葡萄酒颜色通常为浅黄色、黄绿色或无色。
2. 葡萄品种
红葡萄酒和白葡萄酒的制作过程和原料有很大的区别。红葡萄酒是用葡萄皮、葡萄籽连同葡萄汁一起发酵而成的,葡萄品种包括黑皮诺、赤霞珠等;而白葡萄酒是只用葡萄汁发酵而成的,葡萄品种包括长相思、雷司令等。
3. 味道和口感
红葡萄酒因为含有葡萄皮和籽,所以口感会比较浓郁,有些葡萄酒会有一些单宁和酸味,但也有些口感较为柔和,呈现出水果和香料的味道。而白葡萄酒因为没有葡萄皮和籽的加入,口感会比较清爽,酸度相对较高,葡萄的果香味也会比较明显。
4. 配餐
红葡萄酒和白葡萄酒在搭配食物的时候有不同的选择。红葡萄酒比较适合搭配肉类、奶酪等味道浓重的食物,而白葡萄酒则比较适合搭配海鲜、鱼类、白肉等比较清淡的食物。此外,红葡萄酒也可以在室温下饮用,白葡萄酒则应该冷藏后再饮用。
红白葡萄酒有着不同的特点,不同的选择适合不同的场合和口味需求。选择适合自己口味的葡萄酒,搭配合适的食物,可以让餐桌更加丰富有味。