红酒如何区分是否橡木塞？如何判断红酒是否有橡木塞？
1. 橡木塞的成因
橡木塞是指红酒瓶塞中所含的2,4,6-三氯酚(TCA酚)或其他有机化合物，它们会在酿酒过程中或瓶塞储存过程中与戊醇等酒精类化合物反应，形成一种恶臭的味道，称为“橡木塞味”。
2. 如何辨别橡木塞味
辨别橡木塞味的方法是用嗅觉闻一下香槟塞（葡萄酒塞会吸收香槟中的气味），若发现味道不太对，再试喝一口，如果味道确实不对，且类似湿纸板味，那么极有可能是橡木塞。此外，舌尖也有不同程度的麻木感是橡木塞的其它表现之一。
3. 误判橡木塞
在判断橡木塞时也要避免盲目的过度追求“天然”的理念。因为在一些有经验的酒评人口中，从红酒复杂性的角度来看，红酒确实可能出现烟熏、烤香等类似于橡木塞的陈年味，如果误判的话会大打折扣。
4. 如何防止橡木塞产生
为了避免橡木塞的产生，要从酿造、桶和瓶塞方面控制。而对于消费者，也可以在购买红酒时选择塞子的材质，一些精酿酒厂正在采用替代橡木塞的材料，如橡木碎片、玻璃塞等。但随之而来的是，这些方法对产品的价格都会产生影响。
总之，在购买红酒时，辨别橡木塞是相当重要的。如果发现红酒有橡木塞，可以与销售商沟通进行换货，同时要彻底考虑如何防止橡木塞产生。
