1. 材料准备
制作葡萄酒需要一定的材料，首先你需要采购足够数量的新鲜葡萄。此外，还需要准备好葡萄压榨机（或手动压榨器）、酵母、酸度计、温度计、挤压器、鸡蛋清、碎麦芽和漂白粉。
2. 酿造葡萄酒
制作葡萄酒的第一步是压榨葡萄，将将所有的成分压榨出来。然后将葡萄在一个容器中进行酵母发酵，让其自然发酵。酵母会消耗葡萄中的糖分，生成二氧化碳和酒精。为了确保酵母适应环境，需要将温度控制在18-22°C之间。
3. 澄清葡萄酒
发酵完成后，需要将酒从沉淀中分离出来。这个过程被称为“澄清”。首先需要用桶或者其他工具将酒倒出，去掉果汁中的杂质。然后，将葡萄酒倒入一块棉纱布或者其他型号合适的布里，通过温和的挤压对酒体进行过滤。
4. 最后一步：使用鸡蛋清和碎麦芽精制葡萄酒
使用鸡蛋清和碎麦芽可以帮助进一步过滤葡萄酒。鸡蛋清能够去除多余的蛋白质、酒石酸和其它杂质物，从而达到更好的澄清效果；而碎麦芽可以进一步去除杂醇味，使得葡萄酒更加纯正。还需要在整个过程中注重卫生，使用一定量的漂白粉清洁设备，以避免污染葡萄酒。
以上就是自制葡萄酒澄清的全部步骤。通过这个简单的方法，你可以在家中酿造出独具特色的葡萄酒。祝你好运！
