茅台酒和茅台原浆酒的区别,探寻茅台酒与茅台原浆酒的别样风味

茅台酒和茅台原浆酒的区别,探寻茅台酒与茅台原浆酒的别样风味

98阅读 2023-06-21 14:30 选购

1. 茅台酒和茅台原浆酒的产地与酿造过程有何不同

茅台酒和茅台原浆酒都是中国贵州茅台镇出产的高档白酒,但产地和酿造过程有所不同。茅台酒是指贵州茅台股份有限公司生产的,采用高梁、小麦、水等原材料酿制而成。茅台原浆酒则是在茅台镇的家庭酿酒作坊中酿造的,采用高梁、麸曲、大米和山泉水等原材料,使用传统的木桶发酵和蒸馏技术,没有经过任何工业加工。

茅台酒和茅台原浆酒的区别,探寻茅台酒与茅台原浆酒的别样风味

茅台酒和茅台原浆酒的酿造技术和保管方法都有区别。茅台酒采用了先进的酿造技术和传统的窖藏技术,并在国内外厂家生产的罐子里窖藏数年。而茅台原浆酒则传承了当地祖传的酿酒技艺,采用传统的方法手工制作。原浆酒在发酵过程中需要使用木桶,以便发酵更加自然,使酒更加纯正。在蒸馏之后,茅台原浆酒在瓷坛里放置五年以上,随着时间的推移,酒的味道越来越好。

2. 茅台酒和茅台原浆酒的口感和品质有何不同

茅台酒是以高粱、小麦等为主要原料,通过特殊的工艺,加上自然的窖藏,使其酒质淳朴平和,带有独特的酱香味,口感醇厚、绵柔而爽口。而茅台原浆酒则味道更加独特、原始、浓郁,口感比茅台酒更加浓烈、烈性更强,有较强的刺激性和持久性。

茅台原浆酒因为没有经过工业化加工,口感和品质更加纯正。原浆酒留有大量的油脂和糖分,口感比茅台酒更加柔软、甜味更重,混合了芝麻味和桉叶香,吸气时还有浓浓的麦香味。

3. 茅台酒和茅台原浆酒在价值和文化上的不同

茅台酒自推出以来,因其口感独特、品质上佳,成为中国知名度最高的白酒代表之一,其价格也随之不断上升。茅台酒的年份老越久,价格也就越高,甚至在拍卖市场上竞价破亿元和十亿,成为全球白酒拍卖的常客之一。茅台酒作为中国贵州茅台镇的特产品之一,在中国文化和历史上扮演着重要的角色。

茅台原浆酒虽然不如茅台酒广为人知,但其保留了镇上特有的传统酿酒工艺和文化,具有很高的附加价值。这种技艺的传承也是中国酿酒文化的一部分,有保留和传承的价值。

4. 茅台酒和茅台原浆酒的适应人群和饮用方式

茅台酒因其口感醇厚绵柔,适合那些追求柔和口感和香气的消费者饮用。它能够调和胃口,促进脂肪消化,对食欲不振、消化不良、肥胖等症状有一定的改善作用。

茅台原浆酒的酒精度数较高,口感浓烈刺激,适合喜欢喝烈酒、口感够硬、追求大气磅礴感、有个性的消费者饮用。喝原浆酒应该选择适量、适口,控制饮酒量,避免饮用过量而对身体造成危害。

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