红酒开后保质期是多久，开瓶红酒要多久喝完才安全？
1、红酒开后的保质期究竟有多长？
许多人可能曾经经历过这样的情况：把一瓶美酒开启，饮用一部分之后，剩余的放在了冰箱里，回头再喝时发现很难喝了。那么开瓶的红酒究竟可以放多久呢？首先，要明确的是，红酒的质量与保存时间有很大关系。一般来说，开瓶后的红酒能够保持新鲜的时间大约是3-5天，这个时间的长短还与环境的温度和湿度、光照的强度以及酒本身的特性有关。如果是高酸度的葡萄酒，它的保质期会相对较短；而对于低酸度的葡萄酒，它在经过适当处理之后，也能够保持较长时间的新鲜。
2、开瓶红酒需要尽快饮用吗？
很多人听说过有关开瓶红酒需要尽快饮用的说法，这究竟是真的吗？在葡萄酒的生产过程中，如果能够进行充分的氧化处理，这将对它的味道和风味产生非常积极的影响。因此，一些高档的葡萄酒或者具有一定年份的葡萄酒，需要进行足够的氧化时间，才能够达到最佳的品尝效果。但一般来说，开瓶的红酒保存时间并不是很长，尽量在三天内饮用比较保险。如果保质期过了，唯一的选择就是舍弃它。
3、怎样让红酒保存得更加新鲜？
除了为期不长的保鲜期之外，对于红酒的味道、气味和风味的损失也需要考虑。由此，我们应该尽量采取措施，让红酒能够保存得更加新鲜。每次倒酒时，可以喷上一些氮气，这样可以有效的防止红酒发生氧化反应；在冰箱保存时也要注意温度和湿度的控制，一般来说，保存温度应该控制在1-6摄氏度，湿度也应该尽量保持稳定。此外，要避免阳光直射，损失红酒中的葡萄糖，使红酒保存得更加新鲜。
4、如何判断开瓶红酒是否过期？
要判断开瓶的红酒是否已经过期，可以通过以下几个方面来进行了解：首先，闻一闻酒是否有异味或是变酸了，如果有，就表示酒已经变质了；其次，可以看一看酒的表面是否出现水珠或是蒸发痕迹，如果有，也说明酒已经出现氧化反应，降低了品质，过期了；再者，可以品尝一下酒味是否有变化，如果味道和香气没有在开瓶时饮用的那么好，也说明酒已经不新鲜了。判断酒是否过期的方法如果掌握得好，可以避免因为开瓶的红酒过期而导致食品安全问题或者是造成食品的浪费。
