1. 准备工作
要制作葡萄酒,首先需要准备好一些必要的工具和材料。你需要有葡萄,白糖,酵母,酒精计,玻璃桶等一些器具。
2. 压汁和发酵
将新鲜的葡萄洗净之后放入一个主力桶中,利用压汁机将葡萄压成汁。将葡萄汁倒入预先准备好的玻璃桶中,添加白糖和酿酒酵母,然后用一个纱布盖好玻璃桶,放置于室温下进行发酵。
3. 测量酒精度数和过滤
在发酵过程进行到两周左右时,需要用酒精计来测量酒的酒精度数。如果酒精度数过高,需要添加一些葡萄汁来调节。同时,需要使用一个过滤器将发酵物过滤,去除其中的葡萄渣和其他杂质。
4. 瓶装和保存
当酒精度数达到理想值时,就可以将酒瓶进行提前消毒后,用一个漏斗将酒倒入瓶中,并将瓶塞用软木塞严密封口。将酒瓶贮存在一个干燥,阴凉而不受干扰的地方,一个月后就可以享用了。