1. 酒类原装瓶的特征
酒类原装瓶是指生产酒类的厂家在生产过程中直接将酒装进瓶子里，然后对瓶子进行封口。与之相对的是灌装酒，这是指将酒从原装瓶中倒出来，然后装进一次性的塑料瓶中，再通过封口机封口包装。
鉴别原装瓶与灌装酒的最基本特征就是外观。原装瓶的外观相对较精美，通常采用玻璃制成，尤其是著名酒厂的产品瓶身更为精美，通常印上厂商的商标、产品名称和酒精度数等重要信息。而灌装酒则多采用塑料瓶装，个别厂家采用玻璃瓶装，但瓶身一般不太起眼，没有什么印刷品牌、名称的精美图案。
2. 观察封口密封性
封口也可以是鉴别原装瓶与灌装酒的重要特征，封口的好坏直接影响到酒的质量，也是区分原装酒与灌装酒的判断标准之一。一般情况下，原装瓶的封口非常严密，不容易破损；而灌装酒的封口却较不可靠，容易造成密封不良的情况。
封口的检测主要可以通过两种方法，一种是直接观察封口是否已经破损或被打开，另一种是较为科学的检测方法，即对封口进行瓶内压力测试。对于后者，一般需要专业的设备，但是如果在日常生活中我们用手轻轻摇晃酒瓶并将耳朵贴上去听到有“咕噜咕噜”的声音，那么证明这个封口是比较严密的。
3. 果味的鉴别方法
原装瓶的酒多采用传统酿造工艺，口感醇厚，清香扑鼻。而灌装酒由于采用的是低成本的酿造方式和灌装方式，口感相对较差。如果熟练饮家闻到酒的酒香，就可以很轻松的区分出原装酒和灌装酒了。
不过，对于一些中低端的酒水，区分原装瓶和灌装酒是相对比较难的，因为同种酒品的口感和气味自然会有差异。因此，为了更好地鉴别酒品的真伪，除了结合外观特征和封口检测之外，我们还需要学会更加科学的鉴别方法。
4. 看包装上的文字和码
每种酒类都有着其独特的包装和标示，这也是区分原装瓶和灌装酒的重要依据。我们可以在包装的标签上查看生产厂家、生产日期、生产地点，以及相应的编码等，这一些信息可以非常了解到一种酒品的生产历程和酒质，帮助我们做出鉴别。
当然，现在市面上有不少骗子将灌装酒的包装重新做了标示，很难鉴别真伪。因此，在购买酒类的时候，我们建议选择正规的、有声誉的酒水经销商，不要贪图便宜，以免上当受骗。
