1. 前言
茅台镇是中国酒文化的代表，有着悠久的历史和文化底蕴。在这里，有一家老字号醉知己酒厂，推出了百年典藏系列的茅台酒，备受市场和消费者的追捧。
2. 醉知己酒厂百年典藏系列
醉知己酒厂自成立以来，就一直坚持"质量第一，信誉至上"的原则，融合了传统酿造技术和现代科技手段，不断创新，努力扩大生产规模，推出了一系列的酒品。其中，醉知己酒厂百年典藏系列是醉知己酒厂的精品系列，经过长时间的陈年和酿造，酒体浓郁，口感细腻，香气芬芳。
3. 酿造工艺
醉知己酒厂百年典藏系列的酿造工艺非常复杂，需要经过多道工艺流程。首先，选取优质的高粱和麦芽粉，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等多个工艺环节，最终形成了一款优质的百年典藏茅台酒。这种高档酒一般需要陈放5-30年，随着时间的推移，茅台酒的味道越来越香醇、浓郁。
4. 品鉴方法
品鉴百年典藏茅台酒需要有一定的技巧和方法。首先，要在干净的温水玻璃杯里倒入适量的酒液，然后盖住酒杯，摇晃数下，让酒液充分接触空气，使酒香逸散。其次，可以用鼻子闻茅台酒的香气，如果呈现出馥郁芬芳的糯米香、麦香、花香、果香、草香等香气，在口感上也表现出浓郁细腻的口感，说明这是一款品质优良的酒品。最后，品尝茅台酒时，要将茅台酒舀入甜点杯内，小酌一口，细细品味口感和余韵，千万不要一次喝干杯，否则会影响品味的体验。
