葡萄酒发霉怎么办，葡萄酒霉变该怎么处理？
1.了解葡萄酒的霉变原因
葡萄酒发霉是因为酒中的某些化学物质反应，形成了有机物和微生物，在适宜的环境下生长产生霉变。影响酒霉变的主要因素包括温度、湿度和氧气。一些葡萄酒在生产或存放过程中没有注意保鲜，导致空气中的微生物进入到酒中，促进菌斑的生长形成，导致葡萄酒变质发霉。为了避免葡萄酒的霉变问题，需要密封、干燥、通风，同时根据酒的品种存放在适宜的环境中，尽量避免高温、潮湿和光线等因素。
2.如何判断葡萄酒是否发霉变质？
判断葡萄酒是否发霉变质主要从外观、口感和气味等方面入手。如果葡萄酒表面发现了白色或黑色斑点，或者酒液出现混浊现象，就可能发生了霉变。另外，葡萄酒口感和气味也会受到影响，酸度和甜度的平衡被打破以及口感会变得涩、干涩，有时还会出现异味。因此，判断葡萄酒是否发霉变质只需要辨别这些方面的特征即可。如果怀疑酒已经发霉变质，最好不要饮用，以免影响健康。
3.处理葡萄酒发霉变质问题的方法
对付葡萄酒霉变需要采取措施，可以根据情况选择不同的处理方式。如果只是表面有霉斑，可以用消毒酒精或酒石酸溶液擦拭干净，注意在清洗过后彻底晾干，以免再次发霉。如果是在开瓶后发现少量霉变，可以使用过滤器过滤掉霉菌并使用瓶塞保存。如果整瓶酒都发霉变质，那么只能报废或者倒掉处理，以避免对人体构成危害。
4.预防葡萄酒发霉变质的措施
葡萄酒霉变是可以预防的，只需要留意以下几点即可有效预防：首先，在酿造和生产时注意加强质量管理，确保质量达标；其次，储存葡萄酒不能太久，应该注重存储环境的控制，例如温度、湿度和光线等；最后，开瓶后应该注意避免接触空气，尽快喝完或使用真空器密封存储。
总结
葡萄酒霉变是由于不恰当的存储和管理导致的，生产商和消费者都需要注意预防葡萄酒的霉变。如果酒已经发霉变质，只能采取相应的处理措施。因此，为了减少葡萄酒霉变问题的发生，需要掌握好正确的存储方法，及时处理不良的葡萄酒，并避免长时间保存在含氧环境下。
