1. 茅台跑酒没味是近年来的普遍问题
茅台酒作为中国白酒的代表之一，一直以来都备受消费者的青睐。但是，近年来茅台跑酒和茅台酒口感缺失问题的出现，让不少消费者大失所望。特别是茅台跑酒没味的问题，是目前比较普遍的一种情况。
在经过大量的调查和研究之后，一些专业人员认为茅台跑酒没味的原因可能与茅台酒的生产工艺和包装方式有关。据悉，茅台酒是采取高温蒸汽熏香技术进行生产的，而这种技术容易使得酒精挥发，从而导致茅台跑酒和茅台酒口感缺失的问题。
2. 茅台酒的生产工艺存在一些缺陷
除了高温蒸汽熏香技术容易使得酒精挥发之外，茅台酒的生产过程中还存在一些其他的问题。据悉，茅台酒的窖池是采用传统的坑式窖池进行生产的，这种窖池有着较高的湿度和温度，容易让茅台酒的香味和口感受到影响，从而导致茅台跑酒没味和茅台酒口感缺失的问题。
此外，茅台酒在储存和运输过程中也存在一定的问题。由于茅台酒本身具有一定的活性，因此它对温度和湿度有着较高的要求。如果储存和运输不当，就容易使得茅台酒的口感和香味受到影响。
3. 解决茅台跑酒没味和茅台酒口感缺失问题的措施
为了解决茅台跑酒没味和茅台酒口感缺失的问题，需要在生产、储存和运输等各个环节上都做好相应的措施。专业人员建议，可以通过以下几个方面来改善茅台跑酒和茅台酒口感缺失的问题：
改进生产工艺，采用新型的熏香技术进行生产。
改变窖池的制作工艺，提高窖池的通风度和控制温度的方法。
改进茅台酒的包装方式，采用透气性更好的材料进行包装。
在储存和运输过程中，加强温湿度的控制，避免暴露在阳光下和潮湿的环境中。
4. 消费者也应该有所了解和注意
除了厂家应该在生产过程中改进工艺外，消费者也应该在购买和存放茅台酒时有所了解和注意。首先，消费者应该选择正规渠道购买茅台酒，以避免买到假货或劣质产品。其次，消费者在存放茅台酒时应该注意储存温度和湿度的控制，避免影响酒的口感和香味。
总之，茅台跑酒没味和茅台酒口感缺失是一个比较严重的问题，需要厂家和消费者共同努力解决。只有在改进生产工艺、改变包装方式、加强储存和运输控制等多个方面共同发力，才能有效地保证茅台酒的品质和口感。
