1. 紧致型干红葡萄酒
紧致型干红葡萄酒，主要是指其口感带有一定的收敛感，呈现出强烈的酸度和单宁质感，常常带有较高的酒精度数。它的特点是干爽而不失深度，带着微妙的木质香气，有着强烈的个性和结构感。它适合与橡木桶和陈年相结合，让果香和陈年香更好的融合，使口感更加醇厚。适合搭配较强味道的肉类和有嚼劲的硬质奶酪。
2. 果香型干红葡萄酒
果香型干红葡萄酒，口感属于柔和型，大多数是青春酒，因此避免了陈年后口感苦涩。它的特点是香气诱人，常常带有浓郁的花果香气，口感鲜美，柔和可口。适合搭配海鲜、蔬菜沙拉等淡型菜肴。
3. 丰满型干红葡萄酒
丰满型干红葡萄酒，口感醇厚、圆润，单宁感柔和。具有超强的香气和深厚的果味，口感柔和而不失浓烈，酸度和单宁感控制得十分不错。适合搭配油脂较强的大块、大餐等丰盛菜肴。
4. 芳香型干红葡萄酒
芳香型干红葡萄酒，常常呈现出较为浓郁的果香，但同时又有着一定的复杂度和深度，口感柔和，单宁感适中。它的特点是酒体圆润、口感丝滑，香气和味道之间的平衡度比较高。适合与肉类、蔬菜等搭配，尤其是带有中等烹饪风味的菜肴。
