1.不锈钢容器在葡萄酒酿造中的应用
不锈钢容器是一种现代化、清洁卫生、耐腐蚀、透气透明的容器，它有很多优点：耐强酸碱，能长期贮存葡萄酒，降低了葡萄酒的氧化程度，保持了葡萄酒的质量。
2. 优点与缺点
不锈钢容器的优点是先进的生产设备和技术，可以快速的酿造和生产出高品质的葡萄酒。同时，不锈钢容器可以清洗、消毒和保养，使葡萄酒在贮存过程中不受污染，防腐蚀和长期贮存，让葡萄酒更加持久。但是，使用不锈钢容器也存在一些缺点。例如，温度的控制不如木桶、漆桶等容器，在自然气象波动时，不锈钢很容易失去保温效果。
3. 葡萄酒质量的影响
葡萄酒贮存的容器会影响葡萄酒的质量，质量好的容器可以提高葡萄酒的口感和香味。透明的不锈钢容器可以让人们更清楚的看到葡萄酒在过程中的变化，有助于葡萄酒技术员对质量的控制和调整，使葡萄酒美味可口。而质量差的不锈钢容器，不但会对葡萄酒产生不良的影响，还会对健康产生危害。
4. 不锈钢容器与葡萄酒的搭配
不锈钢容器适合酿造并贮存一些口感轻盈、味道鲜美的葡萄酒，例如低酒精度白葡萄酒或香槟。这些葡萄酒不需要拿到木桶或其他重质量的容器中进行贮存。同时，一些较为甜润的贵腐葡萄酒也可以在不锈钢容器中进行生产。
