珍宝杰12年用心酝酿的苏格兰威士忌
1. 关于珍宝杰
珍宝杰是苏格兰著名的威士忌品牌之一，其创建于1826年。珍宝杰一贯注重品质，严格控制生产过程中的每一个细节，使其所生产的威士忌品质卓越。珍宝杰12年威士忌，是由珍宝杰掌门人选用精选的苏格兰大麦、清澈的泉水和细心挑选的木桶进行长时间陈酿而成的。
2. 珍宝杰12年威士忌的特点
珍宝杰12年威士忌的特点在于其醇香复杂的味道和干净温和的口感。珍宝杰12年的威士忌经过了橡木桶的陈酿，增添了桶木的香气，同时也提升了威士忌的口感平衡度。珍宝杰12年威士忌中，微妙的韵味，独具特色的口感，尤其是后味的优美自然，让人欲罢不能，历久不衰。
3. 珍宝杰12年威士忌的制作工艺
珍宝杰12年威士忌的制作工艺十分严谨。首先，珍宝杰选用的是上乘的苏格兰大麦，其次再加入水源。珍宝杰的水源是一条清澈的河流，河流的水源是来自于苏格兰高地上的雨水和融雪水，自然纯净。随后，将选好的麦芽放入冰箱蒸发，之后再在麦芽中加入发酵剂。最后，将酒精放入陈酿橡木桶中贮存12年，橡木桶的内壁会与酒体形成一种微妙的互动。经过走过几十年风雨的橡木酒桶，珍宝杰12年威士忌成为了口感复杂，令人想念的美味佳酿。
4. 珍宝杰威士忌的品鉴方法
珍宝杰12年威士忌透出的微妙香气晶莹剔透，充满了生机。想要品尝珍宝杰12年威士忌，你需要先闻香气，这时，你会闻到首先闻到的苹果果香、甜香草与巧克力的味道，随着香气的逐渐释放，你会尝到橡木与香料的混合味；接下来你还会闻到烟熏的味道，最终要品尝的口感则是令人难以忘怀的甜味和柔滑的质感。
在品鉴珍宝杰12年威士忌时，用透明的酒杯倒上适量的威士忌，摇晃几下后放置一会儿，此时，你会看到威士忌的液面形成一个平行于杯口的弧度。同理，你也可以最大限度的品味到珍宝杰12年威士忌的香气和味道，以更好的了解这款苏格兰威士忌。
