1. 葡萄酒葡萄皮的酿造工艺
葡萄酒是一种充满诱人魅力的饮品，它不仅具有独特的香气和口感，同时还具有许多的保健功效。而葡萄酒最重要的成分就是葡萄。而葡萄酒的葡萄皮也是非常重要的酿造原料。葡萄皮不能单独酿造成葡萄酒，但它可以为葡萄酒的酿造带来更加浓郁的颜色、口感和香气。
使用葡萄皮酿造葡萄酒需要一定的技术，首先需要把葡萄收获下来洗净晾干。然后将葡萄放入酒厂专用的设备中轻轻压碎，确保葡萄皮和葡萄肉混合均匀。接着将混合后的葡萄倒入发酵罐中，完成发酵的过程。在这个过程中，将有机酸和脂肪酸释放出来，使葡萄皮的颜色、酸度和口感变得更加突出。最后，将葡萄皮与葡萄肉分离，加入适量的糖分、酵母与二氧化硫，进行第二次发酵，形成真正的酒液。
2. 葡萄酒葡萄皮的特点与功能
葡萄皮其实也是葡萄中最富有营养的部分，其特点也十分明显。葡萄皮含有非常丰富的鞣酸，他们可以促进肠胃的运动，分解食物，促进消化，消除便秘。并且由于葡萄皮中含有常量的维生素，特别是维生素C和维生素E，因此它们就成了了非常好的抗氧化剂。
此外，鞣酸等物质可能对患有糖尿病的人更有帮助。因为葡萄皮会延缓糖的吸收过程，减缓血糖升高，达到控制血糖的目的。
3. 葡萄酒皮下的注意事项
含有葡萄皮的葡萄酒在口感上需要更加谨慎，特别是在酒质稳定的前提下。有时葡萄皮会产生一些难闻的气味，这会影响葡萄酒的品质，尤其是对于有经验的葡萄酒鉴赏家来说。因此，酿造时要注意，在正确的程序下控制葡萄皮的产生的那些化合物，以使葡萄皮不会影响到葡萄酒的口感。
4. 使用葡萄皮酿造葡萄酒的优势
使用葡萄皮酿造葡萄酒相比于普通的葡萄酒，最大的优势就是丰富的营养成分和保健功效。由于葡萄皮富含鞣酸和多种维生素，所以在饮用葡萄酒时我们可以摄取到更加健康和营养的成分。另外，葡萄皮的这些物质具有较强的抗氧化剂作用，可以有效抵御身体老化和各种慢性疾病的侵害。
研究表明，含有葡萄皮的葡萄酒对心脑血管系统有很好的保护作用，可以降低心脑血管疾病的风险。此外，葡萄皮还可以提高免疫力，有效预防感冒、癌症等疾病。因此，使用葡萄皮酿造葡萄酒的健康价值和经济效益都极高。
