1. 了解顾客口味和喜好
推销酒水饮料的首要任务是了解顾客的口味和喜好。当顾客们来到餐厅用餐时，服务员可以通过主动询问或观察顾客的选择来了解他们的口味和喜好。一旦了解顾客的口味和喜好，便能够推销餐厅中适合他们的酒水饮料，这样一来几乎可以确保他们会满意用餐。
2. 配合菜品提供推荐
餐厅推荐酒水饮品的妙招之一是配合菜品提供推荐。对于每道菜品，都可以有一个特别配套的酒水饮品推荐，这可以增加顾客对酒水饮品的兴趣和好奇。 同时，餐厅还可以配合菜品的口感和特色特别推荐标志手工饮品或酿造酒类，再结合上述推销步骤，餐厅的服务员可以给予更具单位的推介，从而切实提升推销酒水饮品的成功率。
3. 提供酒水饮品品尝
提供酒水饮品品尝是可以让顾客感受到美妙的魅力，也是餐厅推销酒水饮料的一种妙招。顾客可以通过品尝来了解不同酒水饮品的口味和口感，同时也可以让他们更加信任和愿意购买新酒水饮品。 此外，餐厅还可以采用类似推销古董时的展示技巧，对于酒水饮料中标志性的酒标包装，运用展览柜等展现视觉突出效果，引导顾客关注餐厅的选酒品质和选择的多样化。
4. 折扣或礼品的优惠
在限定的时间内，推出折扣或礼品的优惠也是餐厅推销酒水饮料的常用妙招之一。在吸引新顾客的同时，也能够留住老顾客，增加消费量，同时有机会推广更多的品牌酒水饮料。但是，在推销酒水饮料时，需要保证合理利润和质量，以提供高品质的服务和享受给顾客。
