1. 什么是起泡酒？
起泡酒是一种直接从葡萄带皮汁发酵而成的酒，与其他酒不同的是，它在瓶中二次发酵，并在这个过程中产生起泡。起泡酒有很多种，如香槟、波尔多起泡、兰姆夫斯卡和普罗赛科等。
2. 如何辨别起泡酒是否坏掉？
虽然起泡酒在生产中具有一定的保鲜期，但是特定的瓶中二次发酵过程也可能导致起泡酒变坏。正确地辨别起泡酒是否坏掉或变质将确保您的消费体验。
2.1 观察起泡酒的颜色
良好的起泡酒应该是浑浊的，而且酒香四溢。确保他的颜色与您预期的相符。如果您期望喝到淡黄色或桃红色的香槟，看到深色的饮料应该让您警惕，因为这可能表示它已经变质了。
2.2 检查木塞的状态
葡萄酒和起泡酒之间的最大区别是起泡酒使用特殊的木塞来密封瓶子。木塞可能会影响起泡酒的使用寿命，所以要检查木塞的状态。如果木塞大幅下降，可能会影响瓶中的密封性，导致在二次发酵过程中的氧化。如果木塞松动，请不要喝这种酒，因为这意味着它可能已经变质。
3. 如何判断起泡酒是否变质？
3.1 检查起泡酒的香气
通常，起泡酒应该有一种特殊的香气，可能包括柠檬、面包和焦糖的味道。如果起泡酒的气味并不像你想象的那样，它很可能已经变质或受到污染。
3.2 正确地品尝
在品尝起泡酒时，应该先闻一下，看一眼，然后再尝试一下。如果起泡酒的口感与您所期望的不同，它可能已经变质。因此，如果它的口感与您所期望的不一样，那么让它过去就好了。同时，如果它的口感比您想象的更重，那么也应该警惕因为可能意味着它已经变质。
4. 怎样储存起泡酒才能避免变质？
储存好的起泡酒可以在酒窖中储存数年，但是长时间的储存可能会导致起泡酒变质。以下是储存它的一些方法：
4.1 存放，不是储存
起泡酒应立即存放在冰箱中，并尽快饮用。储存它不是一个好选择，因为它可能无法达到你所期望的口感。冰箱会防止它们在瓶中继续发酵，这有助于起泡酒的保鲜。
4.2 储存的温度
应该将起泡酒储存在适当的温度下，使其不会变质。最好的温度范围在4-8℃。同样，起泡酒应该保持水平，储存期间不要震动。
4.3 反复使用木塞
现在，许多酒商正在使用专业的起泡酒木塞，而不是瓶塞。这可以确保在二次发酵过程中没有氧化，但是木塞仍然可以影响贮存期。如果你打算保存起泡酒，最好不要使用旧的木塞。相反，购买一些专门生产的木塞来更换坏掉的木塞，这可以帮助你保持你的起泡酒在最佳的状态下。
总之，正确地辨别和储存起泡酒将确保您物有所值的消费体验。如果您希望拥有最棒的品质，应该选择好的起泡酒，另外正确地储存他们可能还很长时间可以喝到。
