1. 酒的选材准备
泸州老窖花果酒制作的首要工作是选好优质的原材料，由于花果酒是混入多种水果和花朵酿造的，因此采购的水果需要市场新鲜、质量优良，花朵则需要非常新鲜，没有经过任何农药处理。另外，选好的高粱麦、小麦发酵后再用陶坛藏酿，这样酒体才能更加醇厚。
2. 酒的配料加工
将切好的水果和鲜花放到干净的玻璃瓶中，再用白酒浸泡，大概需要一个月左右，令酒体完全吸收水果和花朵的精华。
在酒的过程中，对于每一种果实和花卉的入酒量都需要进行精准的测量和计算，不仅仅是为了烘托整个酒的口感和香气，更重要的是帮助酒体稳定度增加，保证酒质的稳定。
3. 酒的调制酿造
经过泡制、沉淀等过程后，酒体开始酿造。调制中需要在适当的时间加入調料，比如红枸杞、红棗、冬蟲夏草等，这些調料填充了酒的口感和体验，使其更加独特。而其中加入的精华液，确保了泸州老窖花果酒保持了传统美酒的味道和深度，更深层次的重构了泸州的酒文化。
接下来将配料的酒体和高粱麦制作的酒体等比例调和，将其再次放入陶坛中发酵，约历时一年，经过此过程酒体会更加充分地吸收花果的精华，并且能够形成色香味完美的搭配。
4. 酒的储存与瓶装
最后，制作好的泸州老窖花果酒需要进行储存和瓶装。经过酿制后的酒先是需要保持在陶坛中，经过又一次的时间及酒精的调和，形成了独特的酒香酒味，这时需要对酒进行过滤和瓶装处理，容器可以用玻璃瓶或是高档设计的陶瓷瓶装，选择一款款好的礼盒装作为礼品是比较妙的选择。酒瓶的大小容量尽量统一。
在酒装瓶以及包装的处理过程中，酒的品质不能有任何的差错，有毛刺或油污，将无法把酒装进去，即使勉强装了，也会动摇颜值，降低口碑。因此，酒瓶的选择非常重要，必须要连续每瓶无任何污渍。
总结
泸州老窖花果酒是一款口感独特的酒，它不仅是传承泸州老酒的美好，更是将大量高山本地特种花果加入其中，带来纯天然的果香与花香。它的酿制过程繁琐、考验人的智慧与耐力，其中每一步都需要严格的规范。我们之所以能品尝到这独特口感的酒，除了泸州老窖的传承之外，也离不开过程中每一个人的精益求精。
