1. 红酒没有生产日期的原因
在市场上买到的红酒很少有生产日期的标注，这是因为欧洲的红酒生产商通常不会在酒瓶上标注生产年份，而是会在酒瓶的标签上标注酒庄地点、酒款类别等信息。这是因为欧洲法律规定要标注的原产地、品牌、葡萄种类、酒精含量、酒厂名称，因此并没有强制规定必须标注生产日期。
2. 确认红酒生产年份的方法
虽然红酒瓶子上没有生产日期，但我们可以通过其他方式来确定它的生产年份。
首先，你需要查看酒标上是否有其他关于年份的信息。欧洲酒标上的年份通常是指酒的“产区年份”或“收割年份”而非酿造年份。这意味着，标注为2015年的红酒并不是在2015年酿造而成的，而是葡萄在2015年秋季收割上来酿造的。因此，你需要了解葡萄生长的时间和收割时间，这有助于你精准地推算出红酒的生产年份。
其次，你可以查看红酒的颜色和味道来确定红酒的生产年份。不同年份的葡萄在生长、收割和酿造过程中会因气温、降雨等天气因素发生差异。这些差异会对葡萄的成熟度、果实的成份等产生影响，因此，不同年份的葡萄所酿造出的红酒也会略有不同。
3. 参考酒评家的评价
如果你并不熟悉红酒的生产年份与品质之间的关系，或者你买的是第一次尝试，那么参考酒评家的评价是一个不错的选择。一些高级红酒定向销售的网站上，都有对每一瓶酒的年份、酒庄、产区和品质等详细描述，这可以很好地帮助你了解并挑选红酒。
4. 储藏红酒的重要性
无论你怎样确定红酒的生产年份，对于一瓶好的红酒，其保质期也只有10年左右。因此，如果你从市场上购买到了一瓶价值不菲的红酒，那么一定要注意储存红酒的环境。
红酒需要储存在比较暗、较冷、湿度适宜的地方，常温容易使酿造出来的红酒氧化、挥发，失去其风味和香气。同时，红酒也需要通过静置、摇晃等方式对其进行保养和融合。这样做有助于抵抗外界因素的干扰，保持红酒的醇香味道。
