1. 白葡萄酒与辣菜的完美搭配
辣菜如川菜、湘菜、麻辣火锅等美食已经成为了中国菜的代表，而白葡萄酒也可以成为辣菜的最佳搭档。因为白葡萄酒的清爽口感可以帮助人们缓解辣味的刺激，同时也能够促进消化，使人更加易于入睡。
2. 白葡萄酒如何搭配辣菜
若是搭配辣菜，我们可以选择一些芬芳、清爽的白葡萄酒，如赤霞珠、长相思等，或者是有些果香和花香的葡萄酒，如雷司令和瑰娜等。这样的白葡萄酒可以中和辣味，令人感到清新而不艳俗。
3. 喝白酒解辣菜之苦？非也！
我们可以经常在电视剧、电影里看到人们在吃辣的同时喝白酒，以缓解辛辣的口味；但事实上，白酒并不能解决问题，反而会加重身体的负担，特别是肝脏。因此，建议在享用辣菜时选择清爽的白葡萄酒，一定要避免喝酒后开车，保证自己和他人的安全。
4. 白葡萄酒的另外一种使用方式
除了搭配辣菜，白葡萄酒还可以用于烹饪中，其天然的酸度和果香可以带来意外的惊喜。比如在煮海鲜时，加入一些白葡萄酒可以去腥增香；在煮意大利面时，加入一些白葡萄酒可以提高面条的韧性和弹性。
