介绍
卡斯特拉酒庄是法国知名的酒庄之一，致力于生产高品质的葡萄酒。其出产的干红葡萄酒备受追捧，以其独特的口感和口味而闻名。
酿造工艺
卡斯特拉酒庄的干红葡萄酒是由来自各个葡萄园的混合葡萄酿造而成。每一批葡萄都是手工采摘，经过多次筛选后只选用最好的果实。酿造过程中，葡萄汁与果皮一起发酵，利用天然酵母会让酒变得更加丰富。酒体在木桶陈年过程中再次获得更完美的味道，酒液的酸度与单宁均得到平衡的提升。
风味特点
卡斯特拉酒庄的干红葡萄酒，口感富有层次感。首先会有醇厚的果香，随后会呈现出较为浓郁的香料味道以及深色水果的风味，如黑莓和黑葡萄等。此外，卡斯特拉酒庄制作的干红葡萄酒单宁味道丰富，初品尝时口感清爽，之后口感渐入平衡状态，让人流连忘返。
饮用建议
卡斯特拉酒庄制作的干红葡萄酒适合与肉类和奶酪搭配食用，如牛肉和烤肉等。最好在将酒倒入醒酒器中静置15分钟。干红葡萄酒通常要比白葡萄酒更长时间的侍酒，这样就能使其味道变得更加丰富。建议饮用温度为16-18摄氏度，可以更好的发挥出酒的特点。
