一、干红葡萄酒的特点
1. 选料精良：干红葡萄酒一般选用新鲜的葡萄果实，采取手工摘取或机器采摘的方式，保证了葡萄的新鲜程度和质量，从而保证了葡萄酒的口感。
2. 酒精度高：干红葡萄酒的酒精度一般在12-15%之间，这种高酒精度使得干红葡萄酒的口感更加浓郁，具有较强的风味和香气。
3. 彩色深浅不一：干红葡萄酒的酒体颜色因葡萄品种和酿酒方法的不同而不同，有浅红、琥珀、桃红和紫红等不同的颜色，但一般都呈现出深又浓郁的红色或紫色。
4. 适口性强：干红葡萄酒的口感较为干燥，但是在口中不会感觉到腻味，而且还有较强的酒花香味和水果香味，口感十分柔顺，容易入口，受到了广大消费者的喜爱。
二、干红葡萄酒的品鉴技巧
1. 鉴别口感：干红葡萄酒通常都有较强的酸度，不同的品种酒的酸度不同，建议品鉴者在口中细细品味，辨别酒的酸度，同时也要注意酒的甜度、单宁感和后味。
2. 观察颜色：干红葡萄酒的颜色可以透露出瓶中葡萄酒的多少信息，通常用色泽的深浅判断葡萄酒的成熟度，深红或紫色代表较为年轻的葡萄酒，琥珀或桃红则代表年份较长的葡萄酒。
3. 嗅闻香气：干红葡萄酒的香气可以通过嗅闻融合进味觉中来，甚至可以先于口感感受到葡萄酒的风味。干红葡萄酒具有酒花香味、水果香味和辛香味等类型的香气，细致嗅闻可以找到酒的香气特点。
4. 评估口感：在品鉴一款干红葡萄酒时，要根据口感的柔顺度、松软度、单宁感、酸度、甜度等来进行评估，同时考虑酒的质地、浓度、果香风格等，综合来评出酒的优劣。
三、干红葡萄酒的适宜饮用温度
温度对于干红葡萄酒的品质和口感影响很大。一般来说，经典的干红葡萄酒适宜饮用温度在16-18℃，这时的味道和香气最为浓郁，口感也最为完美。而日常饮用的普通干红葡萄酒适宜饮用温度在14-16℃，比经典干红葡萄酒稍微低一些。
四、干红葡萄酒的保存技巧
1. 放置于阴凉干燥处：干红葡萄酒应该放置于阴凉干燥处，避免阳光直射或者高温潮湿的地方，否则会影响干红葡萄酒的口感和香气。
2. 建议横放：干红葡萄酒应该横放存放，这样可以使得瓶子内的葡萄酒塞子与瓶体之间的缝隙一直保持湿润，避免干涉酒的质量。
3. 放置时避免震动：干红葡萄酒容易受到震动的影响而出现质量问题，在存放的时候应该避免震动以保持干红葡萄酒的质量。
4. 饮用时尽快饮完：干红葡萄酒在开瓶后，应该尽快饮用完，时间过长会使得干红葡萄酒的口感变得很平淡，失去原来的香味和风味。
