小白酒，小酒品，品味不同寻常
1. 什么是小白酒？
小白酒是指酒精度数在20%以下的蒸馏酒，通常是乡村私人酿造的白酒。它以原材料简单、工艺粗糙、口感清淡、香气清雅、兼具食用和饮用性为特点。
2. 小白酒的种类
小白酒种类繁多，按照不同的原料和工艺可以分为草木蒸馏酒、果蒸馏酒、麦蒸馏酒、米蒸馏酒等。其中，中国黄酒也是一种小白酒。各地所产的小白酒风味迥异，比如四川的贡酒、安徽的古井贡酒、陕西的陈酿、广东的花雕酒等等。
3. 品味小白酒
小白酒虽然没有茅台、五粮液那样的高端气息，但却有它独特的品味，不同寻常。品尝小白酒最好用白酒杯，杯子的大小要适中，以100-150毫升为宜。首先闻香，闻取酒杯口周围空气中香气，再放入鼻孔，品味酒的醇香；接着小口品尝，让酒在口腔中停留片刻，感受酒液的口感，如果觉得口感单薄可以将其搭配瓜果、炸鸡等食物。
4. 小酒品的文化氛围
小白酒是乡土文化的一种体现，它往往伴随着农村经济和农民生活的发展而逐渐形成。品尝小白酒的过程也具有丰富的文化氛围，既能增进人际关系，又能感受到家乡、祖国的历史文化。所以，在品尝小白酒的时候，不仅仅是品味它的口感，还要了解它的文化背景，珍惜它所代表的文化遗产。
