1. 什么是竹叶青酒？
竹叶青酒是一种采用竹叶为主要原料酿制而成的绿茶酒，因其颜色苍翠，味道香醇又具有浓郁的竹叶香味而得名。它是江西传统的地方特产之一，其历史可以追溯到唐代。随着时代的变迁，竹叶青酒不仅成为了江西人日常生活饮食的重要组成部分，还逐渐走向了全国市场。
2. 江西哪里有竹叶青酒卖？
江西是竹叶青酒的主产地之一，这里有许多地方可以买到正宗的竹叶青酒。其中比较出名的地方是宜春市奉新县竹叶青酒厂和九江市彭泽县竹叶青酒厂。这两家厂家的竹叶青酒质量非常好，价格也比较实惠。
3. 寻味竹叶青，江西哪里可觅？
如果您想品尝正宗的竹叶青酒，不妨到江西宜春市奉新县竹叶青酒厂和九江市彭泽县竹叶青酒厂参观一下。在这里，您可以亲自了解竹叶青酒的生产过程，了解竹叶青酒的历史和文化，而且还能亲手品尝到最地道的竹叶青酒。
4. 竹叶青酒的制作工艺
竹叶青酒的制作是一项复杂而严谨的过程，它需要经过采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵等多个环节才能完成。其中最重要的环节是发酵。发酵的过程需要控制好酵母和醋酸菌，保证酒的味道和品质。最后瓶装时，竹叶青酒需要惊涛骇浪的“面壁”即将锅倒立过程。这时候，酒液直接从高处流入瓶中，需要掌握好力度和速度，确保酒的浓度和味道。
