1. 什么是Sav葡萄酒？
Sav葡萄酒是一种来自法国的白葡萄酒，它主要生产于波尔多地区的格拉夫产区和品胜酒区。它的名字来源于“sauvage”这个法语词，意思是“野性”，取其葡萄本身带有的野性特点，如强烈的果香味和酸度。Sav葡萄酒通常采用Sauvignon Blanc葡萄酿造，也有些酒庄会加入少量的Sémillon葡萄来提高酒体的丰富度和口感。
2. Sav葡萄酒的特点
Sav葡萄酒有着独特而复杂的风味和香气，它的主要特点如下：
1. 极具果香：Sav葡萄酒带有强烈的青草、柠檬、青柠、白桃等水果、植物香气。这些芬芳的味道使它成为一种非常适合晚餐搭配的葡萄酒。
2. 酸度高：Sav葡萄酒带有一定的酸味，这使它成为一款非常清爽的酒品。高酸度也使Sav葡萄酒具有很好的贮藏能力，使其能够保存多年，发展出更加复杂的香气和口感。
3. 范围广：Sav葡萄酒的风格因地区而异，所以它的风范也是丰富多样的。来自新西兰和智利的Sav葡萄酒口感较为清淡，有鲜艳的果香味；而法国的Sav葡萄酒则更加复杂丰富，滋味深沉丰盈。
3. 如何保存Sav葡萄酒？
如果您购买了精品的Sav葡萄酒，那您肯定不想在贮藏过程中让它受到损失，甚至败坏。下面是一些关于Sav葡萄酒贮藏的提示：
1. 储存方式：Sav葡萄酒应该存放在温度适宜、湿度适当、不受阳光直射的环境中，避免到处移动和震动。最好的存放温度是10-15度之间。
2. 贮存时间：和其他优质白葡萄酒一样，Sav葡萄酒可以在适当的储存条件下保存时间很长。酒的发展过程会使味道更加复杂，从而提高品质和价值，但如果长时间暴露在光线下，Sav葡萄酒的颜色和口感可能会发生变化，所以要注意保存环境。
3. 开瓶时间：Sav葡萄酒开瓶后大多数会存活两个到三个晚上，要想让它保持最佳风味，请尽量在24小时内饮用完毕。
4. 总结
Sav葡萄酒是一款非常受欢迎的白葡萄酒，它有着浓烈的果香味、高酸度、广泛的风格范围特点，且非常适合储存多年呈现出更复杂的口感。Sav葡萄酒搭配各种晚餐非常推荐，如果想尝试这个法国酿制的白葡萄酒，一定要试试各种口感不同的品牌，找到适合你味道的一款。
