1、背景介绍
法国酒庄Fontsainte的历史可以追溯到17世纪，位于南部地区的Languedoc。该酒庄的葡萄园简直是一个自然奇迹，种植占地170公顷，面积由坡地、悬崖峭壁、丘陵以及大片果树构成，可以说是天赐酒庄。
2、酿制方法
Fontsainte酒庄是以葡萄的自然成熟周期为核心，通过以天候、土质为基础的耕种方式和完全不使用化学肥料和农药的严格规范维护着它们。作为一家历史悠久的酒庄，它们的酿酒师深谙酒的酿制技巧和知识，在葡萄的采摘、浸渍、磨碎和发酵等过程中采用传统的方法和设备，保留了这种现代肆虐时代的世界所缺乏的传统特点。
3、Fontsainte葡萄酒的特点
Fontsainte葡萄酒的风味由一道道独特的酿酒工序构成。该酿酒厂使用了奈普尔果、卡里尼昂和慕合特这三种本地葡萄的混合品种酿制的葡萄酒，口感浓烈，口感十分丰富。其味道一般是偏向红果的，这种酒是剑桥大学餐饮部门的解数之一，品质和口感都是存有口碑的。
4、美酒赏析
一杯Fontsainte酒款，先人一步踏进它所在地的大地。酝酿着法国南部的阳光，草皮和自然的香气，它把这些自然元素融合为一体。它是丰富多彩的，中等酒体，口感清新爽口，展现黑莓和香草的味道。如果将其恰好在餐前享用，你会发现它可以促进胃酸的分泌，提高饭前预先分泌酶的作用，还可以使人在味觉上更加敏锐，导致食欲的增长。
总之，笔者认为Fontsainte葡萄酒的风味是一种绝佳的组合，让人体会到自然的力量和法国酿酒师的酿酒技艺之美。如果您正在寻找一款颜色深沉，口感浓烈，异常丰富的葡萄酒，不防试试法国酒庄Fontsainte的美酒。
