高沟酒包括哪些，高沟酒的种类和特点
1. 高沟酒的概述
高沟酒是一种古老的中国白酒品牌，自1953年开创以来，已经有60多年的历史。作为江苏省的非物质文化遗产之一，高沟酒一直被誉为“江苏第一品牌”。高沟酒以制作原料特殊、以土窖贮藏、以高粱为主料、以高度火候为特色而著称。高沟酒以酒体厚重、浓香突出，干净爽口，余味悠长而远近驰名。
2. 高沟酒的种类
高沟酒的种类较为单一，目前仅生产高粱香型白酒。其酒精含量常常较高，一般在40度以上，因此具有独特的风味和口感。高沟酒还推出了多种不同容量的酒瓶，包括250ml、500ml、750ml、1000ml等规格，满足不同饮酒需求。
3. 高沟酒的特点
高沟酒的特点是以地方酱香、白酒为主要产品，具有酒体清澈、香味独特、口感醇厚等特点。高沟酒采用蒸馏、选料、埋米、酿造等传统手工工艺，并在独特的土窖中贮藏，使得高沟酒不仅保留了白酒的精华，而且吸取了窖藏的优点，其香、容、味、色均属于中度，不会产生热感和刺激口感的后遗症。此外，高沟酒的酒味香浓、滋味浑厚，又不失爽口、协调、协调，具有很强的知名度和美誉度。
4. 高沟酒的品质标准
高沟酒的品质标准严格，从原材料、酿造到口感，每一个环节都坚持“安全、健康、卫生”的原则。高沟酒的控制涉及到多个方面：如质检人员对原料及其加工中生产环节监督、车间质量检验、果断产品现场检验等工作，同时生产车间需要执行资质标准监督、ISO质量管理体系实施。
因此，高沟酒的平均卖价比其他同品牌的白酒高出许多，但作为品质和口感优越的白酒，它的销售市场也一直都很稳定并赢得了广大饮食客户的青睐。
结语
总之，高沟酒是优秀的中国白酒品牌之一，目前已经在国内、国际市场上赢得了一定的知名度和名声。它的种类相对简单，品质标准严格，口感浓郁可口，因此深受广大饮食客户的追捧。如果您想享受纯正的中国白酒文化，不妨尝试一下高沟酒，让您的口感和味道体验更加舒适和愉悦。
