一、品鉴之前
在进行品鉴之前，我们需要了解贵州茅台集团白金酒的基本信息。首先，它是茅台集团旗下的一款高端白酒，采用传统酿造工艺，精选百年老窖藏酒，呈现出了浓郁的香气和口感。其次，白金酒的酒精度数较高，为53度，因此在品尝时需要注意用量。
二、视觉感受
品鉴过程中，我们需要先通过视觉感受来了解白金酒的外观特征。倒入杯中，白金酒呈现出透明的黄色，具有良好的亮度和清晰度。拿起杯子，白金酒不滴不流，表现出一定的粘度和浓度。旋杯时，白金酒在杯壁上附着出长长的酒膜，这是白金酒的经典特征之一。
三、嗅觉感受
接下来，我们需要进行嗅觉感受。将酒杯放到鼻子前方，深吸一口气，可以感受到酒香的浓郁度和层次感。白金酒散发出的香气主要包括麦芽、木桶、花香和果香等。正常情况下，白金酒的香气应该清新自然，没有异味或刺激感。如果出现了不正常的香气，则可能是酒质存在问题。
四、口感体验
最后，我们需要进行口感体验。将白金酒放入口中，先用舌头尝试，感受白金酒的酸甜苦辣味道。然后用喉咙进行品尝，感受酒液滑入喉咙时的感受。白金酒的口感应该在口中有丰富的层次感，有一定的润滑性和回甘，但不会感到刺激性和灼热感。如果出现刺激性的感觉，则说明酒精度数过高。
