葡萄酒品尝的艺术与误区
1. 葡萄酒侍酒顺序
品尝葡萄酒时，其侍酒顺序是极为重要的一步。下面是通用葡萄酒侍酒顺序：
1. 开瓶子：当先准备要入手的葡萄酒，开启瓶盖或拔出塞子。
2. 倒酒：倒入杯中至1/3或1/2的量，切勿过满或过少。
3. 摇晃：轻轻摇晃杯子，让酒液在杯中散开，释放出香气。
4. 嗅闻：用鼻子闻一闻杯中葡萄酒的香气，评估香气是否醇厚且浓郁。
5. 视觉评估：观察葡萄酒的色泽，判断清澈度以及颜色的深浅。
6. 品尝：终于是品尝的环节啦！将酒液留在口中，感受口感及味道。
7. 咽喉滑下：咽下酒液，注意观察鸣响和酒液的平衡度。
2. 葡萄酒品尝顺序
品尝葡萄酒时的顺序是至关重要的。常规的品尝顺序应该是：起泡酒 -> 白葡萄酒 -> 红葡萄酒 -> 甜酒。
1. 起泡酒：指的是那些带有气泡的酒类，如香槟。它们通常酸度较高，口感较轻，更易于将味觉准备好。
2. 白葡萄酒：相对于红葡萄酒，它们的酸度较高，单宁较低，更易准备口感。
3. 红葡萄酒：这些葡萄酒的单宁和酸度较高，需要更多的时间来准备口感。
4. 甜酒：常常是最后品尝的酒，因为这种酒的口感非常复杂，通常具有不同种类的味道，需要一个强大的味觉和口感来分析和品尝。
3. 常见误区
1. 用洗碗机清洗葡萄酒杯：葡萄酒杯通常非常脆弱，不适合将其放到洗碗机中清洗，很容易划伤甚至破裂。
2. 清洗葡萄酒杯时使用肥皂：使用肥皂清洗葡萄酒杯会残留味道，影响品尝体验。
3. 手持葡萄酒杯：手部汗水的味道也会影响到品尝葡萄酒的口感。
4. 落酒发痒：有些人喝酒后会感到皮肤发痒，这是因为他们可能对酒中的某种成分过敏。当然，这并不是所有人都会有的反应。
4. 总结
葡萄酒品尝需要有规律和步骤，且过程中要避免常见的误区，以保证品尝的效果。还需要注意的是，每个人的口感和感觉不同，在品尝葡萄酒时也会有所不同。因此，葡萄酒的口感和体验是非常个人化的，需要根据自己的口感和感觉来找到自己喜欢的酒款。
