葡萄酒倒酒视频,如何正确倒酒?葡萄酒专业视频教程!
1. 选择适当的酒杯
在倒酒前,首先选择适当的酒杯。对于红葡萄酒,通常使用宽杯口、大酒杯。在倒入适量酒后,可以给酒杯轻轻晃动一下,使酒底和酒杯表面充分接触,同时还可以让红酒的香气充分散发出来。
2. 控制倒酒的力度和角度
在倒酒的过程中,需要控制倒酒的力度和倾斜角度。一般来说,倒酒时应该让酒瓶与酒杯之间的距离适当,同时还要注意倾斜角度,以免酒液流出过快或者倒不进去。另外,如果瓶塞紧固不严或者瓶中有些许沉淀,请在倒之前先将酒瓶缓慢地倾斜数次,以此使得沉淀混合均匀。
3. 倒满或留一定“余地”?
在倒酒时,有些人喜欢将酒杯倒满,有些人则比较喜欢将酒杯留一定的“余地”。它们的差别在于,在倒满的情况下,酒杯中的空气会被排除,使得酒液与空气接触更加缓慢,而在留有余地的情况下,可以让酒与空气更好地混合并释放出更丰富的香味。因此,倒酒时可以根据自己的口感要求来操作。
4. 倒酒顺序
在倒多个酒杯时,倒酒的顺序也有些讲究。一般来说,应该先倒年份较早的酒,或者先倒白酒,然后再倒红酒。另外,如果你有一瓶老酒或者高档葡萄酒,可以先将其倒入一只酒杯中,让它透过空气与环境充分接触一段时间,然后再将目标葡萄酒倒入相应的酒杯中。
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