1. 前置知识：茅台酒的背景和特点
要了解茅台酒现在为何如此紧俏，必须先了解茅台酒的历史和特点。茅台酒是中国四大名酒之一，产自贵州茅台镇，以高度透明、香气浓郁、口感醇厚而且余味悠长而闻名于世。茅台酒因为独特的恶劣生长环境、高级的制作工艺和自然酿造，价格昂贵，常被人们称为“中国酒王”。
2. 茅台酒产量受制于原材料和制作工艺
产自茅台镇的茅台酒之所以备受推崇和追捧，和原材料以及制作工艺密切相关。茅台镇的气候独特，夏季炎热，冬季寒冷，加之遮阴固气等必要的书法文化，四季温差大，适宜生长出以高粱为主要原料的酒好酒花。而茅台酒制作工艺复杂，通过农村红砖建造的窖池，与自然酿造结合，需要至少五年时间的陈酿。制作工艺严谨、脆弱，常常因为环境等客观因素影响而导致质量差异，产量受限，因此成为市场稀缺品。
3. 爆发性消费和降价策略的影响
虽然茅台酒一直以来的市场定位是高端豪华品牌，但从2017年开始茅台酒的销量急剧攀升，原因在于产区政府对高档白酒生产的监管意见对于茅台酒等豪华白酒的限制性政策，投资者涌入，使茅台酒价格持续攀升。由于经济数据向好，人们开始过上富足消费的生活，也促使其消费理念向好酒的方向转变，茅台酒突然成为金融圈炒作的对象，价格暴涨，也导致其供货短缺。
为了缓解这种供不应求的局面，茅台酒出台了一系列优惠政策，推出多重渠道开发，加大扶持力度以及适时降价，降低门槛，增强了市场竞争力，但是由于全国范围的消费爆发性，还是难以满足市场的需求。因此，这种降价策略对于消费者而言或许并没有多大优惠。
4. 供应链中的瓶颈问题
茅台酒的珍贵程度不仅在于生长环境和制作工艺，还在于其供应链的稀缺度。由于传统制作工艺的特殊性，茅台酒某些生产过程是人工操作，无法实现数字化的全面覆盖，容易出现瓶颈和到货延迟的问题。而茅台酒的销售渠道主要是通过各种商超、酒店和特定的网站进行销售，运输过程中也容易出现安全、物流和质量问题。这些问题对于消费者来说，也是导致茅台酒供货紧缺的一方面的影响因素。
结论
综上所述，茅台现在怎么这么缺货，原因在于其生产环节的独特性，消费爆发性的增加以及区域供应链运营等多方面因素，茅台企业现在通过优惠政策和扶持力度来缓解供应紧张的情况。
