白葡萄酒配餐图
1. 白葡萄酒类型
白葡萄酒有多种类型，每种类型都有不同的风味和适合的食物搭配。其中，干白葡萄酒是一种较为常见的类型，它适合与鱼类、海鲜、白肉搭配，也可与沙拉、奶酪等冷盘一起享用。除此之外，半干型白葡萄酒也是很流行的一种类型。它比干白有更多的果味，更适合搭配较为清淡的菜肴，如蔬菜、水果等。
2. 食物搭配
2.1 海鲜
与白葡萄酒搭配的海鲜非常丰富。比如，鱼子酱和葡萄柚或橙汁搭配白兰地葡萄酒，可将口感提升至新的高度；三文鱼和马尔贝克或霞多丽葡萄酒非常搭配，前者的油脂和后者的酸度可完美平衡；龙虾和霞多丽或夏多内葡萄酒也是绝佳搭档，家庭主妇可以在龙虾沙拉中加入柠檬小牛奶、洋葱、胡萝卜、芹菜、百里香等食材，更加突显葡萄酒的优美口感。
2.2 白肉
作为肉食家族的一员，白肉搭配白葡萄酒同样既养眼又美味。比如，烤鸡和霞多丽、夏多内、莎当妮等葡萄酒进行搭配，玫瑰香味与熟鸡肉的香味完美混合；烤猪肉和梅洛、黑皮诺、红葡等葡萄酒也是不错的搭配，这样既不破坏原料的风味又可平衡口感。
2.3 奶酪
白葡萄酒通常也非常搭配奶酪，朗格多克和莎当妮酒或夏多内和布雷西堡奶酪、塞内沃奶酪的组合，美味极了；另外，干霞多丽和布琼尼奶酪等非常适合搭配。可以将奶酪片装饰在盘子里，让大家尽情品尝酸甜的美味。
3. 美酒佳肴的搭配技巧
3.1 酒与菜的颜色搭配
餐桌之上，颜色搭配也是一门艺术，葡萄酒也一样。要注意的是，浅色的食材以及鱼类、沙拉等冷盘一般适合搭配白葡萄酒。
3.2 食物的口味搭配
要想让酒和菜的搭配更加平衡，口味相配无疑是非常重要的一环节。比如，某些白葡萄酒比较酸爽，适合搭配较为清淡的菜肴；而某些葡萄酒则含有丰富的果香，搭配比较油腻的沙拉，则可将口感平衡发挥至极致。
4. 建议搭配推荐
4.1 Les Terres Blanches葡萄酒+烤菜
这款白葡萄酒口感爽口，具有柑橘、蜂蜜、青柠苦味等味道，适合搭配烤菜、海鲜沙拉等美食。
4.2Chateau Tanunda Grand BarossaWhite葡萄酒+海鲜
这款葡萄酒呈现出了柠檬、橙子、花朵和蜂蜜等丰富的香气，是一款非常适合搭配海鲜和鱼类的葡萄酒。
4.3Petaluma White Label Chardonnay葡萄酒+肉类
这款葡萄酒与半干型白葡萄酒十分相似，口感中等有酸甜感，通常适合搭配炸过的肉类，美食效果最佳。
6.总结
餐桌之上白葡萄酒的搭配技巧也是一项极为重要的知识，不同的食材搭配不同的葡萄酒味道，可以在口感平衡上达到新的高度。通过结合食物颜色、食物口味，必定会带来比平时更加丰富多样的口感体验。
