葡萄酒制作过程
1. 葡萄采摘和破碎
葡萄酒的制作始于葡萄的采摘。在葡萄成熟后，葡萄园工人手工将葡萄摘下，并带到酒庄。葡萄在酿造过程中需要被破碎，以释放其中的汁液和糖分。用于破碎的方法包括传统的脚踩和现代的机器搅拌。
2. 酒精发酵
在葡萄破碎后，葡萄汁液会开始经历酒精发酵的过程。在这个过程中，酵母会与葡萄汁产生化学反应，将糖分转化为酒精和二氧化碳。这个过程有时需要加入一些化学物质，如硫酸盐和酵母营养剂，以促进酵母的生长，确保完整的发酵。
3. 浸泡和熟化
在酒精发酵结束后，葡萄酒通常需要进行醇化和成熟。这通常涉及将葡萄酒留在橡木桶中进行浸泡和熟化，以使其味道更加复杂，并赋予更为明显的木质香味。浸泡和熟化可以持续几个月或数年，这取决于酿酒师的偏好和葡萄酒的类型。
4. 瓶装和贮存
在浸泡和熟化完成后，葡萄酒可以进行瓶装和贮存。瓶子可以是塑料或玻璃。葡萄酒瓶子需要接受许多不同的处理，以准备它们可以盛放葡萄酒。这通常包括在内部添加陶瓷等材料，以使其不受外部温度波动影响。
