老茅台酒鉴定,茅台陈酿，真假鉴别！

老茅台酒鉴定,茅台陈酿，真假鉴别！

第一部分：什么是老茅台酒及其价值

老茅台酒，是贵州茅台镇酱香型白酒的代表。是中国乃至世界著名酒业文化遗产之一。具有酒体淳厚、风味独特、品质稳定、历史文化价值高等特点，是我国白酒酿造技术及品牌建设的典范。

老茅台的历史悠久，品牌效应强大。每年的茅台拍卖价格飙升，引出了“金酒王国”的美誉。因此，老茅台酒往往会成为假酒制造者的受害者，导致市场上存在假冒现象。因此，如何分辨真假老茅台酒显得格外重要。

第二部分：茅台陈酿的特点及价值

茅台陈酿的生产过程比普通茅台酒更加讲究。陈年酒白酒的陈存年限不同，价值也有明显差别。而50年以上的茅台陈酿更是收藏价值极高，每年茅台集团都会开抢，其价格每年都在飙升。

茅台陈酿最为显著的特点是酒体浓郁，香味纯正而细腻，入口柔和绵长，令人回味无穷。而且，不同年份的茅台陈酿的风格和品质也有明显的区别，因此具有很高的投资价值和饮用价值。

第三部分：如何鉴别真假老茅台酒

1.通过包装鉴别。老茅台酒包装上最容易仿冒，因此可以从包装上入手。真品产品包装通常是正反两面完全相同的，制造商会花费许多时间、精力在制作包装上，而假冒伪劣产品则存在明显的瑕疵和不规整的部分。

2.通过标签鉴别。老茅台酒标签分为印刷标签和镀金标签两种。在印刷标签上，字体应该清晰、字迹工整，表面有一定凸起感，而假冒伪劣产品往往会以劣质材料代替。镀金标签来说，真品的金色沉稳而且颜色正确，而假货则常常发黄、颜色不鲜明。

3.通过酒液鉴别。酒液是鉴别酒品真假的关键之一。酒品色泽应该清澈透亮、酒体呈黄色，并有明显的酒液滴下感。若酒液呈混浊或过于稠厚，或者颜色不正常，那么极可能是假冒产品。

4.通过气味鉴别。老茅台酒的酒香沉郁甘醇，而且有明显的臭味，但不会使人感到刺鼻。如果有尖锐、异味浓烈或提前挥发就是假冒。

第四部分：茅台酒的保管方法

即使是正品老茅台酒，在适当的保管方法下也能呈现出更好的品质。茅台酒存放期过短，会使酒品还未完全陈化就开瓶而失去原有风味，而过长时间放置会影响酒的品质，因此正确的贮存方法很重要。

1.低温储存。有机酸是茅台酒的主要成分，如果存放温度过高，有机酸就会变质，影响酒的口感和品质。因此茅台酒应该储存在冷暗的地方，最好是在16～23度的环境下保管。

2.防潮储存。茅台酒的贮存环境要求干燥通风，否则容易造成酒体遭受潮气影响而发霉。因此茅台酒应该储存于防潮的酒柜或酒库中。

3.原瓶存储。老茅台酒需要经过长时间的陈年以达到最优品质，因此原瓶储存才能保持酒的品质和香味，而且对茅台酒的年份鉴别也有很大的帮助。

总结

老茅台酒和茅台陈酿在我国白酒中都具有很高的地位和价值，是许多饮酒爱好者和投资者所追捧的酒品。但假冒问题也很严重。了解鉴别真假的方法和正确的保管方法，可以使得消费者买到正品，并保持酒的品质和价值。