1. 葡萄酒的成分
葡萄酒是一种含有酒精和酸的饮料，其中还含有水、糖、鞣质、单宁、芳香物质等成分。其中，酒精和酸是葡萄酒成分中最为重要的两个组成部分。
2. 葡萄酒的贮存
葡萄酒的质量与储存环境息息相关，过高或过低的温度都会影响酒的品质。酒的储存时，应该避免阳光直射，防止震动和温度过高等影响，这些因素会影响葡萄酒中的化学成分，使得酒质下降。
3. 葡萄酒需要冷藏的原因
在比较常见的饮用温度范围中，红酒的理想温度为16-18℃，而白酒和起泡酒需要在4-10℃之间饮用。因此需要冷藏葡萄酒。同时，冰箱中的温度较为稳定，比室温下的温度更适合保存葡萄酒。
4. 冷藏对葡萄酒品质的影响
不同类型的葡萄酒需要不同的储存温度，适当的冷藏可以保证葡萄酒的风味和口感。合理的温度可以控制葡萄酒中一些化学反应的速度，使得葡萄酒的风味更加持久。但是过低的温度会造成酒液中所含水分的冻结，从而破坏葡萄酒的口感。因此在选用冰箱储存葡萄酒时，应该选择合适的温度区间，避免葡萄酒品质的下降。
综上，葡萄酒需要冷藏是由于其成分中酒精和酸的特性，以及储存温度对酒质的影响。适当的冷藏可以保证葡萄酒的品质，但需要注意温度选择。在冷藏中，葡萄酒可以更长时间地保存并保留其原有的口感风味。
