1. 介绍
冰酒是一种坚持质量的高端葡萄酒。加拿大雷司令冰酒通常采用雷司令葡萄酿造而成，这种葡萄在寒冷的气候和晚熟的环境下生长良好。由于气候寒冷，它们收获较晚，产量低，而每个果实都非常有价值。采用小霜天冻结的葡萄，为葡萄酒给予了新的可能性。
2. 生产过程
雷司令冰酒是从冬天的葡萄中酿造出来的。当冰天雪地时，农民会选择收获冰葡萄。冰葡萄采摘后，将在室外暴露于低温中24到48小时，直到它们凝固成一个紧实坚硬的小球。果冻糖分质量可高达45%，这使冰酒得以酿制，成为非常浓郁、口感甜美的酒，与其他酒不同。
3. 应用场景
雷司令冰酒的高品质和美妙的味道使它成为一种特别的庆祝饮品。它是一个完美的结尾，可以在一顿隆重的晚餐中，甚至是搭配甜品享用。它甜美的口感使它能够轻松成为任何庆祝活动的灵魂。
4. 风味描述
雷司令冰酒具有一种特别浓厚的甘美口感，这是由于产生果冻糖的低温，使糖分浓度达到高峰。它的味道可以被描述为杏仁和果酱般的甜美。它具有丰富的蜂蜜、桃子、杏甜味，是一种温暖的饮品，尽管只有12-13%的酒精，但它是一种口感奇妙、质量保证、价格昂贵的酒。
