葡萄酒什么颜色的好,葡萄酒最好是什么颜色的?

葡萄酒什么颜色的好,葡萄酒最好是什么颜色的?

403阅读 2023-06-17 04:34 选购

葡萄酒什么颜色的好,葡萄酒最好是什么颜色的?

1.红葡萄酒

红葡萄酒的颜色通常为深红色或紫红色。由于它们在制作过程中与葡萄皮和籽接触时间较长,它们通常比白葡萄酒更具单宁和口感。单宁是一种可以在嗅觉和味觉中感知的苦味,与酒中的其他成分相互作用,营造出它的独特风味。单宁给了葡萄酒更全面、更极端的特征和口感,这是白葡萄酒所不及的。

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2.白葡萄酒

白葡萄酒的颜色从淡黄色到金色都有。白葡萄酒通常比红葡萄酒更清淡,并且在口感上更为清新、轻柔。它们通常不包含过多的单宁,因此它们通常较为平衡和柔和。白葡萄酒通常考虑果味特性, 这是一种非单宁的变化,它们能够让喝酒者品尝到葡萄酒的 偏爱的果味,如柠檬、青苹果、石榴、芒果等。

3.玫瑰葡萄酒

这是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的葡萄酒颜色,通常被制作为只与新鲜葡萄皮或葡萄汁接触短时间的方法。它们的颜色通常从浅粉色到橙红色都有,但通常不那么鲜艳。它们保留了一些红葡萄酒的单宁和白葡萄酒的清爽感,这使得它们成为夏日饮品的一个不错的选择。

4.橙葡萄酒

这是名不见经传、日渐流行的一种葡萄酒颜色,它们从橘色到琥珀色,有时浅色,有时深色。它们通常在陶瓷坛子内发酵和存储,这种过程会产生一种被称为“皮花”的复杂风味,这种风味被描述为既有单宁又有酸度同时伴生的苦味和甜味。

以上葡萄酒的颜色皆有其美好之处,而选择什么颜色的葡萄酒应因饮用场合不同而有所取舍。如会面时可以选用白葡萄酒跟自己味奇,而自己单独品鉴红酒,其商务礼仪显得较为高端稳重;夏季可以选用玫瑰葡萄酒来尝一尝果香与酸爽的混合口感,沾染潇洒的夏日气息;留意一些餐厅和酒吧会推出比较新红酒,也是可以选作一次切身体验的好饮品!

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