1.芝华士的酿造工艺是什么？
作为单一麦芽威士忌的代表，芝华士一直在吸引着无数威士忌爱好者的关注。它的酿造过程也非常重要。芝华士威士忌采用传统的酿造工艺，其整个酿造过程需要经历发芽、大曲调制、糖化、发酵、蒸馏等多个环节。
1.1 发芽：芝华士威士忌的开始就是麦芽的发芽。比较大的麦芽和水被混合并放在一个暖和、潮湿和通风良好的地方，这个过程大约持续4-6天，麦芽中的淀粉开始向外分解，产生麦芽糖。
1.2 大曲调制：发芽后的麦芽需要经过研磨、混合、发酵等多次处理，变成一种被称为大曲的淀粉物质，大曲含有多种酵素，可以将淀粉分解为糖分。
1.3 糖化：将大曲混合麦芽渣、热水和泥炭，形成一个粕。在加入酵母之前，麦汁需要被加热至63～80℃。这将使淀粉化为葡萄糖。
1.4 发酵：发酵是将糖分解成酒精的过程，芝华士威士忌的这个环节持续2-5天，一般的发酵剂采用的是使用多种酵母的混合物。
1.5 蒸馏：蒸馏是芝华士威士忌的最后一个环节，一般采用带有两个蒸馏装置的兰司达蒸馏器进行操作，由于芝华士威士忌需要长时间的陈放来成熟，所以它需要经过连续蒸馏，在这个过程中，只保留其中最好的液体。最后，威士忌进入橡木桶进行陈放。
2.芝华士威士忌的种类和口感特点
芝华士系列威士忌的不同酿造工艺和所选用的橡木桶会影响不同口感和风味的产生，其口感有麦芽的甜，烟熏的味道和轻轻的木质香气。它的威士忌颜色深黄、琥珀色，在佳酿中可谓是一绝。
2.1 芝华士12年：芝华士12年陈，是芝华士范围内最为畅销的产品之一，出口至全球70多个国家和地区。在第一口中，人们可以感受到麦芽酒的浓香，同时也有些许水果香气，入口后还能品尝到淡淡的烟熏味道，还有微妙的辛辣味。
2.2 芝华士18年：芝华士旗下的18年是一种高级单一麦芽液态威士忌，爱好者们口中的芝华士顶级款。 香气丰富复杂，味道浓郁深沉，含烟味，若干果味和花香香。尾音悠长，纯正、极致，直线拉升至盛宴的终点。
2.3 芝华士绅士：芝华士绅士迎合现代人们的口味，比之前款式更加轻盈。该酒的香气复杂而轻盈，有水果和木头的味道。口感则更为温柔细腻，呈现出两个极端的口味的最佳平衡。
3.芝华士的饮用方式
正确的饮用方式能够帮助人们体验到芝华士威士忌的真正风味和魅力。芝华士一般可以搭配葡萄干、苹果、巧克力、菜肴等添加物一起食用。但是，建议不要添加冰块或者其他碳酸饮料，这会掩盖住芝华士的原味，破坏芝华士本身的口感。
3.1 纯饮：最好的品尝方式是纯饮，把芝华士威士忌倒进适宜的饮酒器中，加入适当的饮用温度。这样才能让芝华士威士忌的原味和不同层次的香味得到展现。
3.2 加水：如果你希望芝华士口感更加温和，可以适度添加适当温度的水。加水可以让芝华士威士忌的味道变得更加柔和，香气更加持久。
3.3 经典搭配：芝华士可以加入适量的葡萄干、巧克力、苹果等多种不同的添加物进行搭配，但是搭配的重点要完美地调和芝华士的味道，带出威士忌的轻熟感和若有似无的甜味，增加口感层次感。
4.芝华士的品牌历史
芝华士是一家始建于19世纪中叶的威士忌酿造企业，其品牌历史异常丰富。芝华士这个名字来源于创始人詹姆士·范·斯塔特(James Fannin Steward)和亚历山大·史密斯(Alexander Smith)的名字的组合，为了使产品更具特色，将其命名为Chivas Regal。
4.1 品牌历程：芝华士早年最为畅销的是其超级现身拍卖场的“瓷瓶”，并被誉为“工业艺术珍品”，后来也被一家拥有包裹保单业务的世界知名公司收购，如今芝华士已经成为威士忌行业的领先品牌之一，并与世界各地的品酒师们保持密切的合作。
4.2 代言人：芝华士非常强调形象，曾经邀请过许多演员和模特担任其品牌代言人，这些代言人们包括洛克·哈德森(1898-1973)、格斯·凯利(Gus Kelly)等。而如今，芝华士选择的宣传模式更加多变，更加注重体现品牌的高级感。
4.3 展望未来：芝华士作为一家传统的威士忌酒企，已经经历了150年，如今也正面临着转型升级的阶段，未来希望能够持续推出适应市场的新品，提升品牌的质感，扩大全球市场份额。
