12年的威士忌，如何品味？
1. 选择适合自己口味的威士忌
选择一款适合自己口味的威士忌是品尝的第一步。如果你是新手，建议从较为温和的威士忌品种入手，例如淡雅型苏格兰威士忌。
如果你是经验丰富的威士忌爱好者，可以尝试品尝口感更为复杂、酒味更为浓郁的威士忌。
2. 制定品饮计划
在品尝12年的威士忌之前，建议事先制定品饮计划。可以先闻一闻酒香，再慢慢品味酒液的味道，以提高品味的体验。
此外，可以利用品饮记录表记录下每次品尝的结果，以便日后回忆及比较各种酒款的差别。
3. 合理使用水和冰
在品尝威士忌时，水和冰的使用是一大争议话题。有些人认为直接饮用可以体验到威士忌的真正味道，有些人则更喜欢加些冰块以冷却酒液。
对于12年的威士忌来说，建议在品尝之前先试几口去酒表现出来的味道，再决定是否加水或加冰。注：如果是高端的威士忌，可以采用非常规的方法来解决加水与否的问题，如用水滴垂滴的方式慢慢加入水份。
4. 品味轮廓
最后，在品尝12年的威士忌时，要特别注意威士忌的品味轮廓。在威士忌品分析中，有四个基本元素：酒液的芬芳、酒液的口感、饮酒的清爽度以及饮酒的醉意感。饮用12年的威士忌时，应关注这四个元素的交互作用，以完整地品味这款酒的风味。
结语
与其他酒类一样，品味12年的威士忌需要耐心和细心，结合自己的口感和喜好，并根据威士忌的品味轮廓来进行品饮。
根据《酒文化大事典》的定义，威士忌是诸醇香里面最多的一种蒸馏酒，在品饮前一定要从心态到时间上做好充分准备，尽情享受威士忌的风味。
