1. 茅台镇赖古王酒的历史
赖古王酒是贵州黔西南布依族苗族自治州的一种传统酒，最早起源于明朝。而在清朝康熙年间，茅台镇赖古王酒达到了巅峰，成为了当时的酿酒瑰宝。因此在中国的茅台镇，十五年陈酿的赖古王酒也是被广泛认可的。
2. 茅台镇赖古王酒的生产工艺
赖古王酒在藏酿上有其独到之处。首先，它使用传统的窖池酿造，即将酒体在坑窖里进行发酵、储存和陈放。发酵过程中，罐脯子和硬面淀粉是关键的原料，然后将其混合并放入熟石灰水溶液中浸泡3-5天,然后将窖酒挖出，再用麦秸火慢慢熏烤，最后放置15年以上即可。这样可以使酒体更加醇厚，香气四溢。
3. 茅台镇赖古王酒的品鉴方法
（1）品鉴前必须进行适当的陈醒处理，通常需要将酒倒入一个茶杯中，静置10-20分钟，让香味充分散发开来。
（2）品鉴用的杯子非常重要，最好使用白色玻璃杯，以便观察酒的颜色。
（3）在品味时，可以先闻闻酒香，尝尝口感，最后回味浓郁的余味。切勿过量饮酒，保持住头脑的清醒。
4. 茅台镇赖古王酒的美食搭配
赖古王酒最好搭配贵州本地的特色美食，比如毛肚、酸汤鱼、臭豆腐等。另外，也可以尝试搭配中国传统的佳肴，如鲍鱼、鱼翅、瑶柱或别的鲜味十足的海鲜。当然，按照个人口味的不同，也可以选择自己喜欢的食品来搭配。
总之，茅台镇赖古王酒的十五年陈酿，在酒友中备受推崇。它独特的酿造过程和陈放工艺，以及它深邃浓郁的风味，成为了众多酒民的宠儿。也因此它受到了国际上的赞誉，成为中国文化与传统的代表。
