一、葡萄酒为啥要横放
葡萄酒作为一种特殊的酒类，其保存方式也与其他酒类不同。一般来说，葡萄酒在储存时需要横放，这是因为葡萄酒中含有酸性成分和酒石酸盐，如果储存时不放横，这些成分会随着时间的推移沉淀到瓶底，导致酒液变质。而如果葡萄酒横放，可以让这些成分均匀分布在瓶内，保证葡萄酒的品质。
二、葡萄酒需要横放的其他原因
除了上述的酸性成分和酒石酸盐问题，葡萄酒需要横放还有两个重要原因。首先，横放可以保持瓶中的酒塞湿润，这样可以避免酒塞变干，导致氧气流入瓶内，让葡萄酒变酸变质。其次，横放可以减少酒瓶之间的接触，避免瓶底受到震动引起的沉淀和不均匀混合。
三、哪些葡萄酒适合横放
虽然大部分红葡萄酒需要横放，但并不是所有葡萄酒都适合横放。一般来说，适合横放的葡萄酒需要长期储存，并且需要经过陈年。此外，高酸度的白葡萄酒也适合横放，而低酸度的白葡萄酒则可以竖立保存。同时，由于不同品种的葡萄酒呈现的颜色、味道、香气等特点不同，也需要根据不同类型来选择是否横放。
四、葡萄酒横放的储存要点
在储存葡萄酒时，除了需要横放之外，还需要注意以下几点：
1. 温度：储存葡萄酒的地方温度不能过高，最好在12℃-18℃之间。过高的温度会使葡萄酒变质，过低的温度则会让香气和味道受损。
2. 光照：葡萄酒需要远离阳光直射，不要接触紫外线，否则其香气、色泽和味道都会受损。
3. 气味：葡萄酒需要避免染上其他气味，因为它的味道和香气很容易被其他气味影响，而造成不好的口感和味道。
4. 湿度：储存葡萄酒的地方需要保持适度湿润，以保持酒塞的弹性。过于干燥的环境会让酒塞缩小，从而让氧气进入瓶内，损害葡萄酒的品质。
总之，葡萄酒需要横放的原因有很多，包括平衡酸度、避免沉淀、保持酒塞湿润等等。同时，在储存葡萄酒时还需要注意温度、光照、气味和湿度等因素，才能更好地保护葡萄酒的品质和口感。
