1. 葡萄酒开瓶后会变质吗
葡萄酒开瓶后会发生氧化反应，导致酒体发生变化，口感和香气会逐渐消失，酸味和苦味会增强，最终变质。氧化是指酒里的酒精和其他成分与空气中的氧气接触，产生一系列化学反应，其中最明显的表现就是酒体变浑浊，变黯沉，口味变差。
2. 葡萄酒开瓶后还能喝吗
葡萄酒开瓶后还能喝，但品质已经开始下降。通常情况下，白葡萄酒和玫瑰葡萄酒可以储存1-3天，红葡萄酒可以储存3-5天，给酒放置在阴凉、干燥、避光和密封的环境中，能够延缓酒体的变化速度，但无法摆脱变质的风险。如果你不确定是否还能饮用，可以闻一闻酒贴，如果散发出醋酸味或霉味，最好不要喝了。
3. 如何延长葡萄酒开瓶后的可食用期
要延长葡萄酒开瓶后的可食用期，需要注意以下几点：
（1）温度：酒体的变化与温度密切相关，因此最好将酒立即放入冰箱中储存。白葡萄酒和玫瑰葡萄酒储存温度在5-10℃之间，红葡萄酒在14-18℃之间。
（2）避光：阳光下的葡萄酒容易氧化变质，所以要将酒存放在没有阳光直射的地方，最好是存放在冰箱里，这样既防止了阳光，又能控制好温度。
（3）吸氧：将葡萄酒开瓶后没喝完的部分倒入小型玻璃瓶中，再使用一些专门的吸氧器具将空气吸出玻璃瓶，将空气密封在瓶子里，可以减慢氧化的速度，延长酒体的保鲜期。
4. 葡萄酒开瓶后如何选用适当的储存方式
葡萄酒开瓶后如何选用适当的储存方式，取决于剩余的酒量、品种、酒龄和个人口味，因此建议根据实际情况进行选择。
（1）剩余酒量：如果还剩下大量的酒，可以使用专门的真空泵来吸氧，或者使用酒塞密封，将空气隔绝开来，避免氧化过快导致变质。如果酒量很少，可以将酒倒入小型玻璃瓶中存放，或者借助冰箱等设备来保鲜。
（2）品种和酒龄：不同的葡萄酒口感和保存期限各有不同，品尝前可以查询相关资料或咨询专业人士。
（3）个人口味：有些人喝葡萄酒喜欢口感清新，可以借助冰箱等设备降温保鲜，有些人则喜欢酒体丰满，可以适度存放陈年、老化。
