茅台酒培训班,茅台酒红学班：品味百年老字号
1. 茅台酒的历史背景
茅台酒是中国的一款特色白酒，也是不少人心目中的顶级名酒。茅台酒源于贵州茅台镇，是中国历史最为悠久的白酒品牌之一，至今已有400多年的历史。茅台酒因当地天气独特、高寒干燥、土壤肥沃，配合传统的酿制工艺，使其成为了酿造白酒的瑰宝。
2. 茅台酒的品鉴技巧
茅台酒作为中国传统名酒，需要专业的人士来品味，要做到颜色、香气、口感三者相统一，方可体现出茅台酒的特点。对于品鉴茅台酒和白酒的其他品牌有以下几点别具特色的品鉴技巧：
1）色泽：清晰透明，呈现出微黄色或者淡橙色。色泽纯净是茅台酒品质保证的一个重要因素。
2）香气：茅台酒的香气由清而浓，有鲜、净、香、幽之美感。先闻清香，随后才是悠长的陈年香味或者酿造工艺的特质。
3）口感：茅台酒口感浓烈、醇厚、回味甘醇。在品鉴时应重点关注其酒精味、余味以及整体口感是否协调。
3. 茅台酒的饮用方式
茅台酒从清代以来已经走过了400多年的历史，它一直是中国茶文化的代表之一，在喝时也有独特的礼仪和方式。茅台酒的饮用方法有以下几点：
1）温度：茅台酒应在温55℃左右的醒酒器内加热，才能慢慢散发出浓郁的香气，在饮用前加入适量的温水，将茅台酒冲淡，并使其达到最佳饮用状态。
2）器皿：如果是专门品味茅台酒，那么应该选择透光性好的专用酒杯或马杯，封盖性能好的也行，有利于茅台酒的风味保存。
3）配餐：茅台酒适合和油腻重口味的菜肴搭配,不适宜与辣味和酸味菜品搭配，可搭配羊肉、烤鸭、火锅等家常菜，这样相互渗透，能使配餐更为完整。
4. 茅台酒的文化意义
茅台酒是中国传统文化的代表之一，也是中国酒文化中的瑰宝。浑厚的香气、丰富的味道，远不止一杯好酒所能诉出的故事，揭示了一代代中国人文化内核、审美观与价值观等对茅台酒的认识和传承。茅台酒之所以能够成为代表中国文化的名酒之一，离不开其两百多年的酿造历史和独特的地理环境因素。
