IGT葡萄酒：新世界的品酒之旅
1. 什么是IGT葡萄酒
IGT葡萄酒是指“Indicazione Geografica Tipica“，即意大利的地理标志。IGT葡萄酒的产地不受传统葡萄酒产区法规制约，酿酒师可以自由地利用本地的葡萄品种和酿酒工艺，打造出个性化的葡萄酒。
2. IGT葡萄酒的新世界特征
相对于欧洲传统的葡萄酒产区，新世界酒区的IGT葡萄酒酿造方式更加多样化，并且更加注重葡萄品种的品质与优势。这些细节差异决定了IGT葡萄酒的不同风貌。
在加利福尼亚州的IGT葡萄酒中，美丽的金黄色显得非常普遍，酒体略带油腻和淡淡的橡木味，留下长长的余味。在澳大利亚的IGT葡萄酒中，可以尝到丰富多样的水果香气，有些品种带有微妙的巧克力味道，给人以深厚的感受。
3. 品酒技巧
在品尝IGT葡萄酒时，要提前看好葡萄酒的葡萄品种并学会识别。IGT葡萄酒中，有些品种酿造出来的味道更平衡，更加优雅柔和，而有些品种则喜欢更具强烈的口感和控制力。
同时，为了达到最佳的品酒效果，品酒者需要培养敏锐的嗅觉和味觉，并掌握品酒技巧，如：透过观察表面颜色判断酒质的年份、品种和产区，通过嗅闻酒香透露酒体的气味和口感等等。
4. IGT葡萄酒的品鉴经验
品鉴IGT葡萄酒时，可以先用眼观察酒体的颜色和亮度，再用鼻子深深地嗅一下酒香，最后品尝酒后喉咙留下的余味，体验酒的醇厚感和口感等等。另外，品尝IGT葡萄酒时，最好选择品质良好，自然生长的葡萄酒，这样可以更好地品尝到IGT葡萄酒的真正风味。
总体来说，IGT葡萄酒是一种充满了个性和特点的葡萄酒，通过品酒可以更加深入地了解它们的特色。无论是在欧洲还是新世界，IGT葡萄酒都是最具特色和魅力的酒品之一，让我们跟随它们的足迹造访世界各地的大餐厅和酒吧，一起享受全球IGT葡萄酒所带来的无限魅力。
