1. 准备工作
开红酒前，需要先准备好开瓶器。选择开瓶器时，建议选择带有旋转刀片的蝴蝶式开瓶器或者是拉杆式开瓶器。另外，在开瓶前还需要检查红酒的封口是否完好，避免灰尘或异物进入瓶内。
2. 开瓶步骤
首先，将红酒瓶放置在平稳的桌面上，用一条毛巾或是防滑垫将瓶身固定住，方便稳定开瓶器。然后，将刀片插入瓶口，注意不要插得太深，以免弄断瓶子。之后，用力向下压，将刀片切入塞子中央，轻轻拧动瓶塞，使其逐渐脱离瓶口。
3. 拆封新姿势
开红酒过程中，瓶塞可能会偏紧或是卡住，导致开启困难。这时，我们可以用一条毛巾将瓶塞固定住，再用一把钳子夹住开瓶器的身体部分，向上旋转，带动瓶塞一同旋转，从而成功打开瓶塞。
4. 注意事项
开瓶过程需要注意安全，尤其是在用力旋转瓶塞时，牢牢固定瓶身和开瓶器，以免瓶塞突然弹出伤人。此外，开瓶后应尽快饮用或是封存，以免红酒暴露在空气中导致品质下降。
