1.准备工作
开启一瓶美味红酒的过程开始于准备工作，选择合适的酒瓶切勿掉以轻心。从玻璃质地到容量，是否注重品质，都会影响红酒的味道。选好酒瓶之后，准备一个酒瓶口径适合的酒开器。酒开器种类较多，包括旋盖式酒瓶、塞子瓶等，需要根据酒瓶的封口方式适当选择，避免损坏瓶口。另外，提前准备一张白色的台布，用于遮盖酒瓶和装饰用户开瓶时的氛围。
2.打开瓶子
打开红酒瓶前，先将瓶口埃、尘土等杂物用干净的毛巾擦净。如果要奖励一些有品位的仪式感，建议将瓶身倾斜45度左右，将酒开器插入尽量深的位置，然后旋转酒开器，直到将酒瓶塞取出为止。如果不喜欢过分精致的仪式感，也可以直接将酒开器跟酒瓶口对齐，插入酒瓶，然后转动螺栓锁定酒瓶口，再持握酒瓶右手，左手扭动酒开器，直到将瓶嘴拔起时瓶塞冒出。
3.提醒注意事项
在打开瓶盖以后，首先要将开瓶计划与同桌共享。这不仅可以提醒大家一起评价美酒，更可以在美酒相伴的同时增加餐桌气氛。另一方面，应注意不要用指甲或其他物体捏压瓶口。除了会使酒中泡沫破坏原有口感之外，还可能造成碎片掉入酒中，完全不能实现开瓶的艺术价值。最后，切勿急于将红酒倒入杯中。可以让酒先在空气中透一会儿气，等待传统的“空气涟漪消散”，这样可以增加美酒的重量感和口感。
4.享受红酒
每次开瓶红酒都是一种享受，而如何品尝红酒则是不同的个人习惯。绝大多数人不喜欢居高临下地品尝红酒，这会影响酒中风味的平均分布，从而导致难以获得好的品味。更好的品尝方法是将酒倒入清澈的酒杯中，并将手抚在杯底，以适当的频率轻轻摇晃杯身，促使酒中成分充分混合。将鼻子尽可能贴近酒杯，深呼吸后，再轻轻抽气，尽可能多、尽可能清晰地感受到酒中各种成分，最后慢慢饮用，回味或咀嚼酒中不同的成分。
