champagne 葡萄酒,香槟酒：闪耀的气泡之魅

1. 闪耀的气泡之魅

Champagne（香槟酒）是以法国香槟地区特定方法酿造的葡萄酒，醒目而位于世界酒业之巅。发酵后的瓶中二次酵母发酵，产生了醒目的气泡，用于庆祝，纪念和重大场合。

2. 香槟酒的制造过程

香槟的制造复杂而花费大量时间。它必须严格地遵循规定，包括使用已指定的Pinot Noir，Pinot Meunier和Chardonnay葡萄，以及只有在法国香槟地区才能酿造。酿造过程开始于收获的葡萄被轻轻压碎，然后在白色或红色葡萄中萃取出果汁。 然后将果汁存储在不锈钢或橡木桶中，最终产生干红或淡黄色的酒。经过二次发酵（酵母加入到瓶中），瓶子被贮存在走廊或地下室，以便长时间储存。

3. 香槟酒的口感

香槟的口感是微妙而复杂的。它具有果香，坚果以及触感中所融入的泡沫特征。 香槟的甜度分为Brut，Extra Brut和Demi-Sec等级。 Brut是最常见的甜度水平，也是最适合在餐前享用的种类，可以匹配多种食物，如含盐的开胃菜，奶酪等。另一方面，Demi-Seco适用于细腻巧克力和糖果上，以及作为甜品后饮用的美味饮料。

4. 香槟酒的消费文化

香槟酒通常在重大场合和庆祝仪式上饮用。庆祝你的婚礼，新年，团聚，生日和其他纪念日都是香槟的完美时机，香槟成为庆祝的象征。无与伦比的复杂度和独特性质，使香槟成为最高品质和最有价值的葡萄酒之一。