倒白葡萄酒，白葡萄酒变身为红，重焕生机
1. 白葡萄酒的原理
白葡萄酒是由葡萄皮和葡萄籽分离出来的葡萄汁酿制而成，因此白葡萄酒不含有色素。在正常情况下，酿制白葡萄酒的葡萄经过葡萄汁的酵母发酵后会得到一种清亮的酒液。而且由于白葡萄酒不含色素，因此和葡萄皮和葡萄汁长期接触不会改变酒液的颜色。
2. 倒白葡萄酒的步骤
由于白葡萄酒不含色素，若想将其变为红酒，就需要让白葡萄酒与葡萄皮接触。这个过程就是通过将白葡萄酒倒入另一个容器中，加入葡萄皮后酝酿。具体步骤如下：
选择合适的容器，将白葡萄酒倒入容器中。
选择红葡萄皮，量取适量的葡萄皮加入白葡萄酒中。
将白葡萄酒与葡萄皮充分混合。
将混合后的酒液密封起来，让其在温暖的地方酝酿数天至数周。
在酝酿完成后，将酒液过滤，即可得到颜色变深的红酒。
3. 白葡萄酒变身红酒的效果
通过将白葡萄酒变为红酒，可以使得酒液的口感更加丰富，同时也可以使得酒液的颜色更加深沉，视觉效果更好。因此，一些葡萄酒爱好者喜欢利用这种方法来制作自己喜欢的红酒。
4. 注意事项
虽然将白葡萄酒变为红酒的方法很简单，但是也有一些需要注意的事项：
选择合适的葡萄皮。葡萄皮的质量和品种的不同会对酒液的口感和颜色产生影响。因此在选择葡萄皮时需要选用质量好，品种适合的。
酝酿的时间需要掌握好。酝酿时间过短会使得酒液的颜色变化不大，而酝酿时间过长会使得酒液的口感变得苦涩。
酝酿时需要密封容器，以避免空气对酒液的影响。
过滤时需要选用合适的过滤方式，以保留酒液的质量和口感。
总之，将白葡萄酒变为红酒，在酝酿的过程中需要注意以上几点，才能制作出口感优良，颜色深沉的好酒。
