1. 热喝南阳黄酒
南阳黄酒又称汝汾酒、潢洲酒，是中国传统的一种黄酒，属于中度酒精饮料。最好是冬季热喝南阳黄酒，可以充分发挥出酒香和酒味。
南阳黄酒热饮时应倒入瓷器或玻璃杯中，不宜用铁质或铜质杯子。酒温应该不太烫手，不宜过于热，否则酒香容易挥发掉。加点姜片或冰糖可以使酒提味，提高口感。
2. 冷喝南阳黄酒
夏季可以选择冰镇南阳黄酒。将南阳黄酒放入冰箱进行降温，冰块可以慢慢放入酒中，不要一次性加入大块的冰块。冷喝的南阳黄酒口感更加清爽，酸甜醇厚的味道更能体现出来。
不过，需要注意的是，南阳黄酒冰镇后容易出现混浊、黑色素等现象，这是由于大量有机酸在低温下变得不稳定引起的，可以通过慢慢升温使酒澄清。
3. 配菜品尝技巧
南阳黄酒适合搭配各种凉拌菜、豆腐和海产品等食材。在品尝南阳黄酒时，可以尝试先用淡盐水或者凉水冲淡嘴中的味道，再尝南阳黄酒的味道，可以更好地体验到黄酒的纯正味道与丰富的口感。
南阳黄酒适合与海鲜相搭配，配以鲍鱼、虾子、螃蟹、鱼丝等食材，口感更为浓郁。不过需要注意的是，南阳黄酒酒精度数较高，品尝时应适量饮用，以免影响健康。
4. 香气宜饮法
南阳黄酒是一种酒体温和、香气浓郁、口感醇厚的黄酒，它的口感需要缓缓地品味，让香气、酸甜的味道充分渗透到口腔中。
如果想品尝到南阳黄酒的纯正香气，可以将南阳黄酒倒入酒杯中，注重瓶口到酒杯中的距离，令南阳黄酒顺着杯面缓缓流动，品鉴酒香后在口中慢慢品味，更能让酒的香气、口感充分爆发出来。
